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第一次學做菜500字作文
快過年了, 我們?nèi)叶寄贸隹醇冶绢I(lǐng)：媽媽打掃衛(wèi)生,爸爸下廚做飯，弟弟下樓采購年貨，大家都有活干！只有我，什么都不會。我苦惱極了：“怎么辦哪？”看見爸爸，我心中一亮，我也可以做點菜啊！還可以在大家面前露一手。我高興壞了，馬上跑去找媽媽。
“媽媽，媽媽！教我燒點菜吧！”我跑到媽媽面前：“我想在大年三十之夜給大家露一手！”媽媽想了想，說：“沒問題啊，懂得幫助大人分擔家務(wù)了啊，這一點值得表揚！不過你想學些什么菜呀？”我興奮了：“番茄雞蛋、土豆絲、紅燒肉、香菇炒花菜、胡蘿卜炒肉絲、香蔥蛋餅、金銀蛋餃、紫菜湯、彩錦喜面……”“停停停！”媽媽大叫：“你一個燒菜小學徒，哪能燒那么多菜，你還是學著燒點家常普通的菜吧。比如，番茄炒蛋和紅燒肉吧。
于是，我開始了我的第一道菜，（好開心，好興奮啊+-+）；番茄炒蛋！要先做準備工作，先在碗里打兩個雞蛋，把雞蛋攪拌好，切番茄時，拿起刀比劃了一下，覺得有點像電影:《X戰(zhàn)警》，一陣刀光劍影，我終于把番茄切成了大大小小不等的塊塊。“呵呵，先洗個鍋吧……”媽媽提醒。我迅速洗好了鍋，放在火上慢慢地烤著，鍋熱了，就倒油，油熱了，先倒雞蛋，刺啦一聲，雞蛋成了個大圓餅，翻炒一下，先乗出來，再炒番茄，番茄炒得出汁后再把炒得半熟的雞蛋倒入鍋中，一邊翻炒一邊加入調(diào)料，糖少許，鹽適量，加入一點生抽，再翻炒幾下，于是美味的番茄炒蛋就出現(xiàn)了在大家面前了。
接著，我要做的另一道菜就是:紅燒肉！它是這樣做滴，先將五花肉從冰箱中拿出（木有人能擋住肉肉的誘惑），先解凍。把肉小心地切成塊狀，放入碗中，接著切幾片生姜，剝一些蒜子備用，再次洗鍋，放在火上烤，鍋熱了，開始倒油，油熱了后放入生姜片，八角（俗稱大料）稍煎一會，倒入五花肉翻炒，霎時，噼里啪啦一陣響。當肉在鍋里出油，有些縮小的時候，就可以倒入黃酒（根據(jù)口味），加入老抽上色，一點生抽提鮮，醋少許，鹽、糖適量，放入蒜子，不停翻炒，當香味撲鼻時，就可以倒水了，因為要把肉燉爛，水可以多放一些，好了，我的這道菜，萬事俱備，只差肉爛哈……等鍋里的肉湯燒得快干時，加點味精，一盤顏色紅亮，香噴噴的紅燒肉就可出鍋了。
馬上就要給爸爸媽媽和弟弟品嘗了，心里有些小緊張。于是……我先嘗一點吧……啊！好像紅燒肉鹽放多了！咋辦？重燒？不行不行，沒時間了。最后，我硬著頭皮把菜端了上去……當我懷著僥幸的心理把菜端了上去:希望他們是重口味………我看著他們吃掉了菜，然后………
“權(quán)東升！打死買鹽的啦：咸死啦!我嚇了一跳，羞愧難當，恨不得找個地縫鉆進去……
哎！看來我的廚藝還有待進步啊！
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