英國(guó)圣誕節(jié)的傳統(tǒng)食物有哪些
說(shuō)到英國(guó)料理，或許大家的既定印象都是“黑暗”、“難吃”，不過(guò)人們往往是受到了流傳甚廣的那幾道味道略奇特的料理影響，認(rèn)為英國(guó)料理就沒(méi)啥好吃的了，其實(shí)不是這樣的，像英國(guó)圣誕節(jié)的一些傳統(tǒng)美食，看著就挺好吃的，嘗起來(lái)味道也確實(shí)不錯(cuò)，下面和小編一起來(lái)看英國(guó)圣誕節(jié)的傳統(tǒng)食物有哪些，希望有所幫助！
前菜：煙熏三文魚
傳統(tǒng)的圣誕大餐一般分量是相當(dāng)大的，因此英國(guó)人傾向于選擇比較輕食的熏三文魚作為前菜。
通常三文魚的料理方法都比較簡(jiǎn)單，而熏制是英村人民比較喜歡的一種做法，尤其是來(lái)自于蘇格蘭的三文魚，僅需要一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)味料就十分美味。一般在英國(guó)超市里賣的Smoke Salmon味道還不錯(cuò)，雖然有點(diǎn)偏咸，但是配上牛油果吃已經(jīng)是風(fēng)味無(wú)窮。
主菜：烤火雞
在英國(guó)的傳統(tǒng)中，圣誕節(jié)的主菜必須是一個(gè)烤制的禽類。在很久很久以前，英國(guó)人圣誕節(jié)都是吃烤鵝的，但隨著十六世紀(jì)火雞傳入了英國(guó)，就逐漸替代了鵝，成為了圣誕節(jié)每家每戶必吃的食物。如果一頓圣誕大餐沒(méi)有烤火雞，那么對(duì)很多人來(lái)說(shuō)就不算過(guò)了圣誕節(jié)，可見(jiàn)烤火雞在英國(guó)人心中的地位。
通常英國(guó)人會(huì)在烤火雞的肚子里塞上洋蔥和鼠尾草，這樣烤出來(lái)的火雞香味撲鼻，聞之難忘。英國(guó)人經(jīng)常會(huì)選用烤土豆或者土豆泥作為這道菜的配菜，有時(shí)也會(huì)選用胡蘿卜。
除了這些，Buttered Sprouts with Chestnuts and Bacon也是非常受歡迎的一道配菜。所謂Sprout就是我們?cè)诔欣锝?jīng)常會(huì)看到的球形甘藍(lán)，外面涂上新鮮的黃油，再配上培根，味道絕贊。
Cranberry Sauce也是圣誕Main Course的好搭檔之一，Cranberry也就是蔓越莓。北美國(guó)家在感恩節(jié)大餐的時(shí)候有吃蔓越莓果醬的傳統(tǒng)，而在英國(guó)的傳統(tǒng)中，它則是圣誕節(jié)食譜不可缺少的一環(huán)。
除了吃的時(shí)間不同，這兩個(gè)地域蔓越莓醬的口味也稍有區(qū)別，美式會(huì)偏甜，而英式的則甜中帶酸，不過(guò)無(wú)論哪一種，都很能襯托圣誕喜慶的氣氛，而且深受大家的喜愛(ài)。
飲品：熱紅酒
熱紅酒（Mulled Wined）是歐洲一種非常傳統(tǒng)的熱飲，最先從德國(guó)流傳起來(lái)，在圣誕前后為人們所飲用。這種酒不光在圣誕集市有出售，很多歐洲人也會(huì)在家自己制作。圣誕佳節(jié)，幾個(gè)朋友聚在一起，在家悠悠地喝著熱紅酒，聊著這一年經(jīng)歷的事兒，是一件無(wú)比溫暖的.事兒。
飲品：蛋奶酒
17世紀(jì)被英國(guó)人發(fā)明的蛋奶酒，可以說(shuō)是最具有圣誕氣息的飲料了。因?yàn)橹谱鞯澳叹菩枰迈r的牛奶和白蘭地來(lái)沖調(diào)，可是那個(gè)年代又沒(méi)有冰箱來(lái)冷凍和保鮮，只有農(nóng)場(chǎng)主和有錢人才能購(gòu)得鮮牛奶來(lái)調(diào)制蛋奶酒，所以蛋奶酒一度只能是英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)以上人群的節(jié)日飲品。
除了用白蘭地做底，根據(jù)不同人的口味，也可以用其他烈性酒作蛋奶酒的底酒。據(jù)說(shuō)在美國(guó)，為了討女生的歡心，很多人喜歡用朗姆酒做底酒，這樣做出來(lái)的美式蛋奶酒甜味更濃一些。
甜點(diǎn)：Mince Pie
Mince Pie是英國(guó)圣誕期間傳統(tǒng)的小點(diǎn)心。最初制作Mince Pie確實(shí)是用肉餡、牛脂、各種水果和香料。但發(fā)展到今天，很多時(shí)候肉餡已經(jīng)變成了水果餡，包括葡萄干、杏干、糖漬櫻桃、柑橘皮、蘋果等等，而主要的香料有肉桂、苜蓿、豆蔻之類。
雖然Mince Pie的“內(nèi)部結(jié)構(gòu)”發(fā)生了變化，但是傳統(tǒng)的外觀還是保留下來(lái)了：正統(tǒng)的Mince Pie上都有星星烙印，象征著曾經(jīng)引領(lǐng)了東方三博士找到剛降生于世的基督的星星。
Mince pie趁熱吃是最美味的，如果還想來(lái)點(diǎn)不同的滋味，可以在上面澆上同樣是圣誕期間特供的白蘭地味奶油（Brandy Cream）或者調(diào)味汁（Brandy Sauce），味道很獨(dú)特，不過(guò)由于英村人民口味偏甜，所以不喜歡吃甜的人在嘗試之前可要考慮清楚。
Mince Pie做起來(lái)略微有些復(fù)雜，不過(guò)在英國(guó)Tesco之類超市基本都有販賣的，買回來(lái)直接放進(jìn)烤箱加熱就行了。
甜點(diǎn)：圣誕布丁
圣誕布丁是英國(guó)最具代表性的圣誕食物之一。制作它的主材料仍然是干果和香料，不過(guò)特別的地方在于，它們都是用酒浸過(guò)的，所以一打開(kāi)蓋子，通常聞到的都是濃濃的酒香味，而不是雞蛋味。
這個(gè)個(gè)頭很大、分量很重的圣誕布丁，通常會(huì)在圣誕前一個(gè)月，由全家一起開(kāi)始制作，制作的時(shí)候，人們一邊順時(shí)針地?cái)嚢杳鎴F(tuán)，一邊祈禱并許下自己的愿望，而且，通常自家制作圣誕布丁時(shí)，還會(huì)埋入一枚硬幣，或寓含其他吉祥寓意的小東西，誰(shuí)吃到了，來(lái)年就有好運(yùn)和財(cái)氣，這就跟我國(guó)北方過(guò)年包餃子，會(huì)時(shí)不時(shí)在里面塞上硬幣或紅棗一樣。
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