是中國最早獨(dú)立設(shè)置的旅游類高等院校，曾隸屬于原國家旅游局，2000年由上海市管理。2003年8月，經(jīng)上海市人民政府批準(zhǔn)，上海旅游高等專科學(xué)校與上海師范大學(xué)城市與旅游學(xué)院合并組建上海師范大學(xué)旅游學(xué)院，開展從專科到碩士的各層次學(xué)歷教育。同時(shí)，上海旅游高等專科學(xué)校仍作為獨(dú)立法人單位，開展專科教育。2011年，學(xué)校成功通過教育部和財(cái)政部國家示范性高職院校建設(shè)計(jì)劃的驗(yàn)收，成為全國唯一一所旅游類國家示范性高職院校。
學(xué)校有全日制本專科學(xué)生4965人（本科生1508人，專科生3457人），研究生251人（博士生25人，碩士生203人），夜大學(xué)學(xué)生226人，外國留學(xué)生55人。建校30多年來，學(xué)校培養(yǎng)了5萬余名各級各類人才，有三分之二畢業(yè)生穩(wěn)定在旅游行業(yè)，并有相當(dāng)一部分畢業(yè)生擔(dān)當(dāng)著引領(lǐng)大旅游業(yè)發(fā)展的重要角色。