黑土地黑花生散文
腳下的這片沙礓黑土地，是與固鎮(zhèn)人血脈相聯(lián)的土壤，生息在這片耿直善良的土地上，身上總跳動(dòng)著黑土地的脈搏。無(wú)論走到那里，都牽掛著黑土地的芬芳，寄托著黑土地的向往。
固鎮(zhèn)縣屬典型的亞熱帶氣候，四季分明，氣候宜人，地勢(shì)平坦，土壤肥沃，土質(zhì)以沙礓黑土為主。土壤結(jié)構(gòu)合理、有機(jī)質(zhì)含量高，適應(yīng)多種農(nóng)作物的繁衍生長(zhǎng)。盛產(chǎn)小麥、大豆、玉米、芝麻、棉花、花生，特別是花生等油料作物產(chǎn)量位居安徽省第一。
農(nóng)歷三月三過(guò)后，村村戶(hù)戶(hù)種花生。前面一個(gè)人刨坑，后邊一個(gè)人撒種，復(fù)土后用腳把虛土踩實(shí)。入夏后花生長(zhǎng)勢(shì)喜人。碧綠叢中開(kāi)滿(mǎn)金黃色的小花。秋后花生成熟了，拔花生可是個(gè)技術(shù)活，用手握緊根部垂直拔出，注意防止果實(shí)脫落。拔下來(lái)的花生秧碼放整齊便于運(yùn)輸。
花生要細(xì)細(xì)地咀嚼，才能品出其中特有的風(fēng)味。越嚼越香，回味無(wú)窮，唇齒留香間，是何等心清氣爽。那是收獲的味道，黑土地的味道，也是家鄉(xiāng)的味道。
近幾年連城鎮(zhèn)推廣種植的富硒黑花生，名為“墨香”，俗稱(chēng)黑花生。從花生的外殼上并看不出有什么獨(dú)特之處，剝掉外殼后黑紫發(fā)亮的花生果呈現(xiàn)眼前，果粒長(zhǎng)圓型，曬干后果皮烏黑發(fā)紫。味道似核桃，富含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素，以及19種人體所需的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分和硒、鐵、鋅等微量元素。小垅栽培，地膜覆蓋，連片種植的黑花生由連龍花生專(zhuān)業(yè)合作社就地加工轉(zhuǎn)化，形成高附加值的系列黑花生優(yōu)質(zhì)品牌。
黑色食品是指顏色相對(duì)較深，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定調(diào)節(jié)人體生理功能，經(jīng)科學(xué)加工而成的新興食品。黑花生與普通花生相比，粗蛋白質(zhì)含量高5％，精氨酸含量高23.9％，鉀含量高l9％，鋅含量高48％，硒含量高101％，被譽(yù)為新一代綠色食品。經(jīng)常食用可以健腦補(bǔ)腎，烏發(fā)駐顏，暖胃潤(rùn)肺。
之所以熱愛(ài)腳下的黑土地，是因?yàn)楹谕恋氐臍v史積淀最肥沃。花生依附于黑土，黑土又呵護(hù)了花生；花生詮釋了黑土，黑土又繁衍了花生，于是花生便成為這片黑土地的`標(biāo)志。深沉的沃土在犁鏵的勾勒下翻滾著波浪，飄來(lái)泥土的芬芳。捧起一把泥土在手心細(xì)細(xì)揉搓，讓濕潤(rùn)的顆粒順著指縫緩緩落在地上。
心靈深處的黑土地，是凝結(jié)著濃郁鄉(xiāng)情的詩(shī)，是蘊(yùn)涵著故鄉(xiāng)風(fēng)情的畫(huà)，讓鑲嵌在黑土地上的清香在歲月里悠長(zhǎng)。在黑土的滋潤(rùn)下，一望無(wú)際的大平原，奔涌的澮河、沱河，整潔的村莊，錯(cuò)落的樹(shù)木，成群的牛羊，都在縷縷炊煙中化為詩(shī)意裊裊。
安徽固鎮(zhèn)縣，一個(gè)盛產(chǎn)花生的地方。新品種賦予了花生新的內(nèi)涵，而黑花生又調(diào)味出多彩的生活。熱愛(ài)家鄉(xiāng)的黑土地，就是一個(gè)承諾，熱愛(ài)家鄉(xiāng)的黑花生，就是一種寄托，讓黑土地上濃郁的清香源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
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