連鎖餐廳運營經理工作職責與職位要求

時間：2022-10-14 18:31:52 工作職責我要投稿

連鎖餐廳運營經理工作職責與職位要求

連鎖餐廳運營經理工作職責與職位要求1

　　職位描述：

連鎖餐廳運營經理工作職責與職位要求

　　基本薪資+崗位工資+績效工資+提成+獎金

　　一、工作職責

　　1、組織本單店的經營管理工作，負責公司和單店的上傳和下達，宣傳和執行公司下達的目標任務、各項規章制度、和其他指令；

　　2、檢查和督促前廳、廚房工作，確保本店菜品、湯料質量和服務質量，隨時解決營銷與服務中的問題；

　　3、負責單店員工管理、培訓、日常工作安排、以及人事調整；

　　4、注重檢查接待重要賓客的就餐準備情況，保證各項餐前準備工作無誤；

　　5、根據本直營店的經營情況，不斷地研究開發餐飲新產品和服務，開發新客源，有計劃地回訪老客戶，建立好顧客信息檔案；

　　6、主動征求客人意見和建議，接受并及時妥善處理客人投訴；負責店面外觀形象及員工內部形象的管理、監督和維護；

　　7、嚴格遵守公司的各項財務制度，控制本店的經營成本，并準確、真實、及時向公司上報各種財務報表；解決賓客提出有關帳務的投訴，根據公司有關規定和授權進行處理；

　　8、處理單店的其他事物。

　　二、崗位要求：

　　1. 28-38歲，男女不限，大專以上學歷；

　　2、身體健康、精力充沛，有3年以上中高端酒店、餐飲管理經驗優先；

　　3、性格開朗，有良好的溝通和表達能力，組織協調能力及具有團隊合作精神；

　　4、能熟練使用辦公軟件，有一定英語口語基礎優先。

　　職位描述：

　　工作：

　　1全面配合總經理各門店的`營運工作，監督、指導所屬門店實施年度工作計劃，督促各門店完成公司下達的各項經濟和管理指標；

　　2、在總經理的指導下，負責所屬門店整體營運、成本控制、人員管控和利潤巡檢工作，協助總經理修改完善本部門工作流程及工作標準；負責協調所屬區域內人員、物料、設備的調配，確保區域內餐廳QSC及提高改善，督導人員的派遣、調動工作，確保人員的發展，并隨時掌握工作情況；

　　3、負責各門店物質配送數據審核，日常電話追蹤指導及經營狀況；

　　4、處理各門店重大投訴、及時解決和反饋各疑難問題；

　　5、負責訓練門店店長并完成對他們的工作考核；

　　6、完成上級領導交辦的其他臨時工作；

　　職位要求：

　　1、30歲以上，大專以上學歷；

　　2、有餐飲連鎖單店營運工作經驗3年以上，有餐飲連鎖營運經理經驗2年以上工作經驗優先考慮；

　　3、有餐飲連鎖培訓工作經驗；

　　4、有團隊合作精神，吃苦耐勞；

　　5、勤快、心態好、溝通能力強、穩重、有親和力、熱愛餐飲行業。

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