《文化叢書，福鼎白茶》征稿啟事

《文化叢書，福鼎白茶》征稿啟事

　　《文化叢書 福鼎白茶》編撰思路

　　我生為福鼎人，從小在茶山下生活，每天一睜開眼睛就看見我們家白茶一天天長(zhǎng)大，讓生活走進(jìn)白茶，讓白茶貼近健康，為此，我正著手編撰《福鼎白茶 文化叢書》，承蒙抬舉，讓各界高手我牽頭《走近福鼎白茶》的編撰工作。近年，頻繁約見福鼎茶人和對(duì)福鼎白茶有研究的人士，參閱一些資料，初擬了一份編撰思路，期待各路高手指正和參與合作編輯。

　　【白茶的歷史起源 】

　　白茶制法古樸自然，僅采用萎凋、干燥工藝，不殺青、不揉捻，被喻為茶葉的活化石，系中國(guó)六大類茶之一。福鼎是中國(guó)白茶繁的發(fā)祥地、原產(chǎn)地，中國(guó)白茶之鄉(xiāng)，其白茶生產(chǎn)歷史可追溯到遠(yuǎn)古時(shí)代，而現(xiàn)代意義的白茶，其良種繁育、工藝定型、對(duì)外貿(mào)易開始于十九世紀(jì)中后葉，由于產(chǎn)區(qū)局限、產(chǎn)量稀少，常年僅作特供茶、外銷茶，故國(guó)人知之甚少。經(jīng)幾代茶人不懈努力，福鼎白茶良種繁育和苛刻加工條件的難題已獲得突破，讓此稀世珍寶進(jìn)入尋常百姓家成為可能，挖掘整理白茶的文化內(nèi)涵，并公諸于世，實(shí)乃當(dāng)務(wù)之急。

　　【 定 位 】

　　主體：以福鼎白茶為主，兼顧福鼎大白、福鼎大毫為原料加工的福鼎其他名茶(如白琳功夫等)。

　　宗旨：系統(tǒng)反映以福鼎白茶為主線的福鼎茶業(yè)發(fā)展概貌，突出福鼎白茶的“自然·健康·和諧”品質(zhì)，普及福鼎白茶知識(shí)，賦予福鼎白茶文化內(nèi)涵，提出適宜的福鼎白茶品牌宣傳口號(hào)。

　　讀者：面向大眾。

　　要求：短小精悍，圖文并茂，雅俗共賞，系統(tǒng)權(quán)威。

　　【 框 架 】

　　一、傳承篇：采用編年體方式，闡述福鼎白茶發(fā)展過程，回答福鼎白茶起源和作為歷史名茶的問題，包括：

　　1、歷史文獻(xiàn)、檔案資料、民間傳說中有關(guān)福鼎白茶種植、加工、飲用、銷售及外貿(mào)、獲獎(jiǎng)情況的記載;

　　2、古茶樹、古茶園、古茶具、老茶廠、老茶機(jī)、老陳茶、古牌匾、古楹聯(lián)的圖片資料;

　　3、老茶人訪談

　　二、品質(zhì)篇：回答福鼎茶葉品質(zhì)的獨(dú)特性、優(yōu)異性，提煉出福鼎白茶白茶品牌宣傳的口號(hào)

　　1、茶種：福鼎大白茶、福鼎大毫茶的繁育成功，作為國(guó)優(yōu)茶樹良種對(duì)照株(華茶1號(hào)、華茶2號(hào))，至今仍為國(guó)內(nèi)推廣面積最大的茶種。

　　2、茶園：特殊的生態(tài)環(huán)境(土壤、氣候)，無公害茶園建設(shè)

　　3、茶菁：嚴(yán)格的采摘時(shí)機(jī)、采摘部位

　　4、工藝：古法制作，加工工藝的自然、衛(wèi)生屬性

　　5、功效：古籍中關(guān)于白茶功效描述，民間用以麻疹防治，現(xiàn)代國(guó)外研究結(jié)果表明具有抗癌、美容功能及其原理

　　6、榮譽(yù)：記錄重要獎(jiǎng)項(xiàng)和特殊榮譽(yù)

　　7、美譽(yù)：摘錄名家和業(yè)內(nèi)人士對(duì)福鼎白茶評(píng)價(jià)

　　三、鑒賞篇：回答為什么要喝福鼎茶和怎么喝福鼎茶的問題

　　1、茶藝

　　⑴ 表演茶藝：以白毫銀針為主，體現(xiàn)白茶茶藝的古樸、優(yōu)雅、美觀

　　⑵ 居家茶藝：以白牡丹為主，體現(xiàn)居家茶藝的方便性和耐泡性，推薦作為白領(lǐng)階層和中老年人飲品

　　2、鑒賞要點(diǎn)：形、色、香、味、口感、喉韻等

　　3、茶客說茶：開展“我說福鼎白茶”征文活動(dòng)，擇優(yōu)收入。

　　四、茶事篇

　　1、白茶與福鼎文藝：茶詩(shī)茶文、茶歌茶舞、茶書茶畫等

　　2、茶事活動(dòng)：歷屆茶文化節(jié)、綠雪芽古茶樹公祭、福鼎白茶與北京奧運(yùn)、民間茶事活動(dòng)、有關(guān)茶俗茶禮

　　3、白茶軼事

　　4、白茶與福鼎佛教

　　5、白茶與福鼎畬族

　　【 步 驟 】

　　1、前期準(zhǔn)備：走訪各方代表(領(lǐng)導(dǎo)、茶商、老茶人、對(duì)茶有研究的人士)，召開福鼎茶人與本書寫作班子座談會(huì)，初步了解以福鼎白茶為主的福鼎茶葉概況，掌握進(jìn)一步挖掘整理福鼎茶文化的線索，參考其他茶文化論著，準(zhǔn)確把握本書定位、切入點(diǎn)、框架，擬定收集整理資料方案。

　　2、收集資料：搜集前人及專家學(xué)者的研究成果，有關(guān)福鼎茶的文獻(xiàn)資料、檔案資料，古茶樹、陳茶、茶廠(茶場(chǎng)、茶園)、既往榮譽(yù)、既往活動(dòng)的實(shí)物或照片等等，有些需廣泛征集(包括到其他地方征集)，有些需走訪老領(lǐng)導(dǎo)、老專家、老茶人，有些需查閱檔案館資料，有些需請(qǐng)專家研究并作出定論，有些需開展田間調(diào)查，大部分工作需請(qǐng)農(nóng)辦、茶業(yè)局、檔案館、茶業(yè)協(xié)會(huì)、茶企業(yè)等協(xié)助。

　　3、整理資料：對(duì)有關(guān)資料進(jìn)行比對(duì)，去粗取精，去偽存真，確定寫作提綱、體例和采用的資料

　　4、起草編撰：歡迎社會(huì)各界高手參與合作，完成書稿，統(tǒng)一出版。

　　【征稿啟事】

　　歡迎業(yè)內(nèi)高手人士或白茶愛好者，向我站獨(dú)家編輯投稿，發(fā)表并通過微信原創(chuàng)，既獲得一定報(bào)酬或茶品，作者徐保證原創(chuàng)作品，否則承擔(dān)法律責(zé)任。

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