寫我學會了炒菜的作文
今天，爸爸和往常一樣，拿著剛買來的東西進了屋子。“兒子，想不想學一學炒菜呀？”爸爸說了一句不同尋常的話。“好啊，好啊。”我立刻答應了爸爸的請求。
“炒菜之前，要把鍋和案板還有菜刀先洗一洗，這樣才干凈。”我按照爸爸的指導，先裝了半鍋水在鐵鍋里，用鍋鏟在水里沿著鐵鍋的弧線來回移動，然后在把水倒掉，再將案板和菜刀放到水里沖洗，菜刀還要用手在刀面上搓一搓，因為上面有上次使用時遺留下來的殘渣。“再把菜從冰箱里拿出來，用水泡一泡。”爸爸早已把包菜拿出來了，所以不用讓我操心。要開始切菜了，爸爸先把包菜一分為二，然后去除了菜膽，然后轉身對我說：“切菜要小心，不要傷到手。”他先做了個示范，只見他手起刀落，半顆包菜不一會兒就被切好了。現在輪到我了，我是第一次切菜，未免有些緊張，手陣陣發抖，菜都切得奇形怪狀，爸爸跟我說：“你拿刀的姿勢錯了，所以切得不整齊。”接著爸爸手把手地教我，拿刀不是拿柄，而是將手握在刀與柄交接的地方，這樣切起來才有力氣。我學著爸爸的方法，成功地完成了這項對我來說有點難的任務。接下來就要真地開鍋了，爸爸打開了煤氣開關，手捏著圓形的閥們向左邊轉了轉，火苗“呲”得一聲竄了上來。再把油倒下去，因為鍋里原來有水珠，水珠蒸發之后變成了水蒸氣，從油里迅速地冒了上來，發出噼里啪啦的聲音，我又弄了剛好一小勺的鹽放進了鍋里。接下來就要放菜了，爸爸為了防止油濺到我，他自己放。爸爸用手捧起了包菜，然后快速地放進了鍋里，正所謂“炸開了鍋”，菜放進已經發熱的油鍋里，頓時油珠亂濺，噪音四起，爸爸拿著鍋鏟把菜翻來翻去，以防菜燒焦了，然后他蓋上鍋蓋，對我說：“過兩分鐘再來把菜翻一翻，到了油比較不會在響了，就可以裝盤了。”
過了五分鐘，我端著我的“杰作”放上了餐桌媽媽嘗了幾口，接著豎起了大拇指，夸我炒得好，我的內心露出了真實的微笑。
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