我學會了炒菜作文600字
我以前從來沒有炒過什么菜，趁著現在是芹菜上市的季節，我打算炒一個芹菜給大家嘗一嘗。
早上，媽媽從菜市場買來了新鮮的芹菜，我看到后對媽媽說：“媽媽今天我就給你們露兩手。”媽媽用懷疑的眼神看看我說：“你可從來沒有做過菜，你會做嗎？”我說：“我不試試你怎么就知道我不會做呢？我做你告訴我應該怎么做就可以了”媽媽猶豫地說那好吧，你就試試看吧。”
說做就做，我拿起那一把水靈靈，綠油油的芹菜，就先把芹菜葉摘去了，芹菜的葉子和其它蔬菜的葉子形狀都不一樣，它的葉子就像鴨的腳掌一樣。媽媽一邊和我搞菜一邊告訴我說：“芹菜嫩葉還可以食用的。別浪費哦。”摘完了芹菜葉，第二部我就要洗芹菜了，奶奶告訴我芹菜洗一遍是不夠的，要洗兩三遍才可以，還要把它掰開來慢慢地洗。做完這些，我還要把芹菜的`配料胡蘿卜還有肉都切成絲：首先我切的是芹菜一刀下去就聽見“咔”一聲芹菜就成了兩厘米大小的了。當我要切胡蘿卜的時候就出了一點小狀況，胡蘿卜是圓的，我一切它就會滾來滾去，不過我找準一個時機一刀切下去，胡蘿卜就被我切成了兩半，這樣我就好切多了。最讓我頭痛的就是切肉了，肉摸上去軟軟的都不怎么好抓它，不過我還是把它給切成絲了。
下面就是我要炒芹菜的時候了，我先開火把油倒進去，等油熱了我把肉絲放下去炒，可是我一放肉下去油就開始噼里啪啦的亂竄，嚇得我連退幾步哇哇亂叫。忙把火關小。等肉變顏色了，我就把芹菜胡蘿卜都放了下去翻炒，再加少許鹽，料酒、再翻炒幾下，一盤炒芹菜新鮮出鍋。
吃著我自己親手做的芹菜那味道別提有多好了。
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