家鄉(xiāng)的筍干作文
在學習、工作或生活中，大家都接觸過作文吧，作文可分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。那么你有了解過作文嗎？下面是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的筍干作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
家鄉(xiāng)的筍干作文1
我的家鄉(xiāng)在龍川，這里土特產(chǎn)很多，有：山核桃、柿子、茶葉……我最喜愛的便是筍干了。筍干可以做成很多菜肴：筍干炒辣椒、筍干燉豬肉、筍干雞蛋湯……數(shù)不勝數(shù)。
春天，綿綿的細雨過后，竹筍就調(diào)皮地在不經(jīng)意間冒出來。它們穿著許多件衣裳，可愛極了。這時村民們路過竹林時都會瞧瞧：竹筍長出來沒有？可以挖了嗎？他們期盼著，希望可以早日吃上這嫩嫩且營養(yǎng)的竹筍。
竹筍鉆出地面后，很快就有一個小保溫瓶那么高了。這時人們便早早地結(jié)伴去竹林里挖筍子，不一會兒就挖了一麻袋，帶來了滿載而歸的喜悅。
竹筍挖回來吃不完會壞掉，做成筍干就能產(chǎn)期保存，拿到集市去買。竹筍做成筍干，工序可不少。首先得把鮮筍的“衣服”脫掉，再把它放在水里“洗個澡”，然后放在鍋中煮，煮熟后放入適量的鹽，等到筍便成淡黃色，就可以出鍋了。煮熟的筍子放在一個用竹子編的“箱子”上。“箱子”下面放木碳，用火烘烤。等筍子烤得變成白色后就算烤干了。村民們會挑選出外觀好一些的用透明袋包裝起來拿到集市上去賣。
家鄉(xiāng)的筍干受到人們的喜愛。人們常說：來北京不吃北京小吃等于白來，要我說來龍川不吃龍川的筍干才等于白來呢！在那春暖花開之時一定要來龍川，大飽眼福地看龍川的風水寶地，津津有味地吃龍川的'香辣筍干。
家鄉(xiāng)的筍干作文2
清明節(jié)到了，我又要回鄉(xiāng)祭祖了，這令我不禁又想起了家家戶戶門前曬著的，一大堆平鋪在竹匾上的筍干干菜。
筍干干菜是由冬筍和芥菜組合曬成的，易保存，可放置很長時間，平時可以和肉搭配蒸成霉干菜扣肉，和蒲瓜搭配燒成干菜蒲瓜湯，都很好吃，不過我還是最喜歡快曬好時的筍干干菜。這些筍干干菜有的被均勻地平鋪在竹匾上，有的被鋪在破舊的竹席上。每一根筍干干菜都經(jīng)過了陽光的洗禮，變得金燦燦的，看著這一堆金燦燦的筍干干菜，真叫人咂舌！
筍干干菜的香味也令人著迷！走進我家四合院大門，就會迎面撲來一陣香氣，帶著食物的味道，帶著風的味道，讓人直咽口水。
一種食物，最注重的自然是味道了。記得有一次，清明節(jié)我上山去掃墓，一路上有許多勤勞人家都曬著筍干干菜，看得我兩眼發(fā)直。一回到家，我再也忍不住了，馬上抓起一小片，塞進嘴里，咸咸的、鮮鮮的。嚼了一小會兒，竟有一股淡淡的甜味！還有什么味兒呢？我慢慢品嘗著，仔細回味著，努力搜尋著，對了，暖暖的，分明是陽光的味道！剛曬完的筍干干菜還夾帶著陽光的味道。吃完了，這味兒還殘留在我嘴里，回味無窮……
清明節(jié)，正是曬這色香味俱全的筍干干菜的季節(jié)！