糍粑，凝聚著故鄉濃濃的情

糍粑，凝聚著故鄉濃濃的情

　　清早，我揉著惺忪的睡眼從房間走出，立即被一陣香味吸引，鬼使神差地偏離了原定路線，走到了餐廳桌前。原來是父親在廚房里煎糍粑。每年過年時，姑父就會從邵陽帶回糍粑和豬血丸子等特產分享給我們。所以每到過年，就是我一年最開心的時候了，因為我能享盡口福。

　　瞧，爸爸還打算再煎一個。只見爸爸將糍粑從冰箱中拿出來洗凈，糍粑呈餅狀，晶瑩的白色，看上去就十分誘人。爸爸開了小火，稍等了片刻，等鍋熱了后，端著油壺，把油倒進鍋里。他再將糍粑沿鍋邊放進鍋里，立刻響起了“滋滋”的聲音。爸爸見我來了，驚喜地說：“起床啦？等會你就可以嘗嘗好吃的糍粑了。”接著，他轉過身去。過了幾十秒，他右手拿著鍋鏟，快速地把鍋鏟伸至糍粑下，手腕再輕輕向上一挑，鍋鏟和糍粑也隨之翻轉，開始煎另一面。他拿出一只碗接了些水倒進鍋中，以保證糍粑不容易粘鍋不容易煎糊。再加了幾勺白糖，增添些許甜味。等煎至兩面金黃，中間部分酥軟后，就可以出鍋了。

　　兩個又大又圓的糍粑躺在精致的花碟子上，靜待我品嘗。我和媽媽拿起筷子，向美食迫不及待地伸出我們的魔爪。咬下去，有些燙嘴，我迅速張口。雖還沒嘗到，但香甜味已在口中散開了，如同一滴稀稠的墨迅速在紙上暈開般，帶給人們享受。我吹吹氣，再咬上一小口，溫熱柔軟，外焦里嫩，香氣濃郁。火候恰到好處，不老也不嫩，亦不黏牙。再配上一杯香濃的牛奶，兩者相得益彰，暖暖的，甜甜的，在一天的開始時給予了我無盡的好心情。

　　我一邊吃著，一邊聽父母講他們小時候有關糍粑的故事，了解到糍粑是糯米在石碓里用木槌捶打而成的，你一下我一下，此起彼伏，打好后再用手捏出形狀。我覺著很有趣，可我從沒體驗過，城市里也沒機會嘗試，不免有些遺憾。等有機會，我一定要去農村體驗一把打糍粑，更深入地了解到我們故鄉的民俗，這可都是老一輩傳下來的佳節習俗啊。

　　糍粑是故鄉的美食，令人回味無窮。糍粑是家鄉的民俗，洋溢著年味，滿是家人好友的歡樂，承載著湖湘文化。糍粑，凝聚了故鄉濃濃的情啊。

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