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2015年夜飯菜譜之甜蜜蜜金絲鳥窠
大年三十，年夜飯?jiān)趺闯裕騺硎侵袊习傩兆畈傩牡囊患隆簩O滿堂、親朋好友聚首、兄弟姐妹相見，看著春晚，要讓人人吃得滿意。
但現(xiàn)在平時家庭餐桌越來越豐富，魚肉也不稀奇，時間長了也有些膩了。那么，怎樣才能吃出一個健康的春節(jié)呢?下面是營養(yǎng)師為普通家庭策劃的一桌健康團(tuán)圓飯譜，可讓您的年宴既美味豐盛，有益健康，又充滿團(tuán)圓、喜慶氣氛。
2015年夜飯菜譜之甜蜜蜜金絲鳥窠
材料：紅薯、糖、水
做法：
1、準(zhǔn)備材料
2、紅薯切長方形塊，削勻溜
3、到油鍋中炸熟
4、撈出瀝油
5、一段分別插上牙簽
6、鍋中倒入白糖燒融化
7、加上兩倍的水熬制糖稀，先冒大泡，逐漸轉(zhuǎn)成小泡，用鏟子舀起倒下時能拉絲即可
8、將炸好的紅薯蘸上糖稀，右手用鏟子舀起糖稀，糖稀滴落的過程拉細(xì)絲，將紅薯反復(fù)纏繞即可，纏完后將牙簽脫出
9、裝盤，可以配點(diǎn)香香的桂花醬
小貼士：
1、糖稀的熬制注意火候，可以用油熬，似乎比這個難些，下次試試。
2、薯球插牙簽，是為了方便纏繞糖稀，長方形也是為了增加面積，可以削圓。也可以用細(xì)小的叉子