小寒節(jié)氣適合喝什么粥
小寒正處三九前后，素有“小寒大寒，冷成冰團”的說法。喝粥是養(yǎng)脾胃驅(qū)寒的首選，古人也有針對小寒時節(jié)人們滋補過多而吃些粥品，以養(yǎng)脾胃的措施。下面和小編一起來看小寒節(jié)氣適合喝什么粥，希望有所幫助！
1、臘八粥
材料：糯米1杯、小紅豆100克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50克、砂糖300克。
做法：糯米洗凈，浸泡一個晚上，小紅豆洗凈，浸泡約4小時。小紅豆、蓮子、花生仁放入內(nèi)鍋，煙葉水6杯，移入電鍋中，外鍋加水1杯，蒸至開關(guān)跳起;加入糯米，外鍋再加水1杯，續(xù)蒸至開關(guān)跳起;再加入紅棗、桂圓干，外鍋加熱水半杯，繼續(xù)蒸至開關(guān)跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
功效：臘八粥具有健脾益腎、滋補虛損的功效。其中糯米具有溫脾益氣的作用，適于脾胃功能低下者食用。花生具有潤肺、和胃、止咳、利尿等多種功能。
2、桂圓粥
食材：干桂圓30克，粳米50克，白砂糖適量。
做法：將粳米洗凈后放入鍋中，干桂圓待用。加適量清水煮粥，快熟時放入龍眼肉煮數(shù)沸，加白砂糖即可。
功效：桂圓能夠入藥，中醫(yī)認為，其性溫，味甘，入心、脾經(jīng)，有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后體虛等癥。
3、生姜大棗粥
材料：生姜、大棗、大米、紅糖。
做法：將米放入鍋中，簡單干炒一下，再放入水，用勺子將米攪拌均勻后，放入大棗和生姜片，文火慢煮，直到粥煮熟，放入少許紅糖。
功效：姜對散寒有效;紅糖具有祛風(fēng)散寒、解毒的'功效。大棗能補中益氣、養(yǎng)血安神，是營養(yǎng)價值極高的果品。
4、黑芝麻核桃粥
材料：大米、糯米、核桃仁、黑芝麻、冰糖。
做法：大米和糯米用清水浸泡10分鐘;鍋中水燒開放入大米和糯米;大火煮開加蓋小火燉煮;核桃芝麻炒香;然后用蒜臼搗碎;米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化;再放入黑芝麻和核桃仁;攪拌均勻煮上2分鐘關(guān)火。
功效：此粥具有健腦、補腎之功效，適用于腎虛多夢、腰痛等病癥。
5、南瓜山藥粥
材料：南瓜50克，山藥50克，粳米100克，鹽少量。
做法：將南瓜洗凈后去皮去瓤切成塊，山藥洗凈去皮切塊備用;鍋中加適量清水，倒入粳米后用武火煮沸，然后放入南瓜塊、山藥塊，改文火繼續(xù)煮至食材熟爛，加適量鹽調(diào)味即可。
功效：南瓜所含果膠可以保護胃腸道黏膜，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;山藥含有多種營養(yǎng)素，具有健脾潤肺、聰耳明目、助消化、強筋骨的功效。
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