旅游食物安全知識

時間：2022-07-06 22:38:25 安全知識我要投稿

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旅游食物安全知識

　　旅游時人生地不熟的，飲食要格外注意安全。下面和小編一起來看旅游食物安全知識，希望有所幫助！

旅游食物安全知識

　　1.瓜果一定要洗凈或去皮吃

　　慎重對待每一餐，饑不擇食要不得。高中檔的飲食店一般可放心去吃，大排檔要有選擇地吃，攤位或沿街擺賣(推車賣)的不要去吃。

　　2.學會鑒別飲食店衛生是否合格

　　合格的一般標準應是：有衛生許可證，有清潔的水源，有消毒設備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防塵設備，周圍環境干凈，收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當距離。

　　3.注意飲水衛生

　　一般來說，生水是不能飲用的，旅途飲水以純凈水和消毒凈化過的自來水為最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬不能生飲。

　　在車船或飛機上要節制飲食。乘行時，由于沒有運動條件，食物的消化過程延長、速度減慢，如果不節制飲食，必然增加胃腸的負擔，引起腸胃不適。

　　4.舉家旅行的飲食安排

　　舉家旅游所需要注意的一個重要問題也是飲食問題，它關系到旅途全家人的身體健康，是旅游愉快的可靠保證。安排飲食時，一般應注意幾個方面的問題：

　　衛生可口、有益健康。切忌飲食不衛生而引發疾病，那樣既不利于自身健康，又影響正常行程。

　　價格適中、保證營養。旅途中的飯菜要講究營養，切不可因節約而忽視營養和健康;當然也不宜在旅途中鋪張浪費、大吃大喝，這樣也很可能帶來身體方面的不適。

　　早餐宜在飯店里用。這樣既可安穩用餐，保證營養和衛生，也可避免因四處尋找而浪費時間。切忌不用早餐而匆忙出行。

　　選用地方特色的飯菜。這樣可以更多地了解當地的風土民情，豐富旅游生活，增長見識。因此可以說它是旅游生活中的一個重要組成部分。

　　5.工薪族旅游怎樣吃好

　　雙休日或節假日是工薪族旅游的好時機。一家三口外出旅游，觀光祖國的名城名勝和名山，共享生活之樂。但在家千日好，出門一日難，對于工薪族來說首先遇到的第一個問題是吃的難題。工薪族錢包不鼓，既要少花錢，又要吃好、玩好，這就需要合理安排用餐。如何才能解決好吃的難題?關鍵是個巧字。

　　6.巧備旅途餐食

　　火車餐車菜肴量少價貴，平常三菜一湯要花費百余元，不但吃不好還吃不飽。旅游客車沿途的路邊飯店大多衛生條件差，有時還要挨宰，用餐時間也匆忙。因此，旅游時可根據路途長短、出游季節等情況自備餐食。如眼下正是秋冬之季，氣候寒冷，只要自備足夠的熟鹵菜、糕點、水果，或到批發市場批些方便面等攜帶方便的餐食，只需帶上一個保溫瓶途中添加熱開水即可。倘若有喝點酒的人還可備上二兩半裝的二鍋頭，進餐時喝上兩口，既可活血暖身，又可消除旅途疲勞。

　　7.巧吃旅游風景點餐食

　　旅游風景名勝點的餐館一般要比別處的價格高出兩倍左右。因此，上景點時不要更多地像模像樣的大吃。一般是有選擇地吃。一是講個實惠可以在旅游點的快餐店里買盒飯，一人一餐只需5元。另外還有餃子、水撈面等，既經濟，又實惠。二是講個特色。

　　有許多風景名勝景點都有不同的特色點心和南北風味小吃。如泉城的大餅、江西的凍米糖、四川的麻辣面、武夷山的竹筒飯等，食來既省時，又可以品嘗到當地山川人文景觀特色的淵源。

　　8.在旅游時合理食用蔬菜

　　蔬菜是重要的副食品，人體需要的多種維生素主要是通過蔬菜而獲得的，如維生素C(抗壞血酸)、維生素A(胡蘿卜素)、維生素B(核黃素)等，還有一些重要營養成分、礦物質等也需要通過蔬菜來補充。

　　旅游中人體的消耗很大，需要及時補充，應注意合理地食用蔬菜，以保證身體的需要。不同的蔬菜含有不同的營養成分。

　　富含核黃素和鈣質的蔬菜有：鮮豆類、黃豆芽等。

　　富含胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸和鈣的蔬菜有：韭菜、油菜、小白菜、空心菜、芥菜、菠菜、莧菜、薺菜、芹菜、香椿等。

　　富含抗壞血酸的蔬菜有：包心菜、大白菜、蘿卜、藕、苦瓜等。

　　富含胡蘿卜素同時含抗壞血酸的有：胡蘿卜、紅(黃)心甜薯、蔥、青蒜、南瓜、辣椒等。

　　含以上成分不多，但含能量較高的蔬菜有：土豆、芋頭、山藥、香菇等。

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