食品安全注意事項

時間：2020-11-18 12:26:13 安全知識我要投稿

食品安全注意事項

　　為了保證孩子的身心健康，能夠在干凈舒適的環(huán)境下快樂健康成長，安全知識是孩子成長中不得不學習的部分之一，下面和小編一起來看食品安全注意事項，希望有所幫助！

　　一、中小學生食品安全應注意的問題

　　1、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

　　2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

　　3、仔細查看商品標簽，食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

　　4、食品是否適合自己食用。

　　5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。

　　二、如何分清食品保質(zhì)期和保存期

　　保質(zhì)期（最佳食用期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的.期限，在一定時間內(nèi)食品依然可以食用。

　　保存期（推薦最后食用日期）是指標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過保存期的食品不宜食用。

　　三、如何正確選購飲料

　　1、要看清標簽標注、QS標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料表中配料成分是否符合該類飲料的標準。

　　2、要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時，盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅硬不易變形的產(chǎn)品。

　　3、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。

　　四、飲用牛奶應注意哪些？

　　經(jīng)常適量喝牛奶有利于骨骼生長發(fā)育，對提高身體素質(zhì)有積極促進作用。但是，如果不能正確飲用，會對身體帶來不良影響，因此，飲用牛奶要注意以下幾個方面。

　　1、不是所有的人都適合喝牛奶。乳糖不耐者、牛奶過敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶。按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，適合少年兒童飲用。

　　2、牛奶不能當水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高滲性飲料，飲入過多或在出汗、失水過多時飲用，容易導致脫水。

　　3、飲用牛奶要適量。正常飲用牛奶不會導致蛋白質(zhì)過量。兒童、青春發(fā)育期的小孩飲用500毫升。

　　4、牛奶應溫飲，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白質(zhì)受高溫作用會由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，鈣出現(xiàn)沉淀，并且原本富含的維生素C和其他維生素被破壞，營養(yǎng)價值降低。

　　最后，把握好飲用牛奶“時機”。不要空腹喝牛奶，不要與茶一起飲用牛奶，早上飲用牛奶，應同時吃一些富含淀粉的谷類食物。

　　五、十大“垃圾”食品及其危害

　　（一）油炸類食品，主要危害是：

　　1、油炸淀粉導致心血管疾病；

　　2、含致癌物質(zhì)；

　　3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

　　（二）腌制類食品，主要危害是：

　　1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；

　　2、影響粘膜系統(tǒng)（對腸胃有害）；

　　3、易得潰瘍和發(fā)炎。

　　（三）加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等），主要危害是：

　　1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；

　　2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。

　　（四）餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干），主要危害是：

　　1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；

　　2、嚴重破壞維生素；

　　3、熱量過多、營養(yǎng)成分低。

　　（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：

　　1、含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；

　　2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。

　　（六）方便類食品（主要指方便面和膨化食品），主要危害是：

　　1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；

　　2、只有熱量，沒有營養(yǎng)。

　　（七）罐頭類食品（包括魚肉類和水果類），主要危害是：

　　1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；

　　2、熱量過多，營養(yǎng)成分低。

　　（八）話梅蜜餞類食品（果脯），主要危害是：

　　1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；

　　2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

　　（九）冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕），主要危害是：

　　1、含奶油極易引起肥胖；

　　2、含糖量過高影響正餐。

　　（十）燒烤類食品，主要危害是：

　　1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）；

　　2、1只烤雞腿＝60支煙的毒性；

　　3、導致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。

　　六、作為學生應掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護，以下幾點提請大家注意：

　　1、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產(chǎn)品。

　　2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

　　3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

　　4、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

　　5、少吃油炸、油煎食品。

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