小吃店食品安全規章制度

時間：2023-03-30 14:13:23 制度我要投稿

小吃店食品安全規章制度通用

　　在發展不斷提速的社會中，制度使用的頻率越來越高，制度對社會經濟、科學技術、文化教育事業的發展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編為大家收集的小吃店食品安全規章制度通用，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

小吃店食品安全規章制度通用

小吃店食品安全規章制度通用1

　　1、組織從業人員進行食品安全法律和知識培訓;

　　2、制定食品安全管理制度及崗位責任制度;

　　3、檢查食品經營過程的.安全狀況并提出處理意見;

　　4、對食品安全檢驗工作進行管理;

　　5、組織從業人員進行健康檢查;

　　6、建立食品安全管理檔案;

　　7、配合食品藥品監督機構對本單位的食品安全進行監督檢查，如實提供有關情況;

　　8、與保證食品安全有關的其他管理工作

　　1、每天至少進行一次食品安全檢查，發現問題，及時改進，并做好食品安全檢查記錄備查。

　　2、各崗位負責人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導、督促、檢查員工進行日常食品安全操作程序和操作規范。

　　3、對貯存、銷售的食品進行定期檢查，查驗食品的生產日期和保質期，及時清理變質、超過保質期及其他不符合安全標準的食品，主動下架退市，停止銷售，并做好退市記錄。

　　4、對發現不符合安全標準的食品，通知相關食品生產經營者和消費者，并做好相關記錄，將情況及時報告轄區食品藥品管理部門。

　　5、積極配合食品藥品管理部門依法開展的各項檢查活動，如實提供被檢查食品的`票證、貨源、數量、存貨地點、存貨量、銷售量等相關信息。

　　6、發生食品安全事故時，及時采取處置措施，防止事故擴大，并在2 小時內報告事故發生地食品藥品管理部門。

　　7、因食品安全管理和經營的需要，修改、增加的相關制度及經營項目及時書面報告食品藥品管理部門。

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