食品安全事故應急預案

時間：2021-02-02 10:13:32 應急預案我要投稿

關于食品安全事故應急預案

　　按照“地方政府負責，部門指導協(xié)調，各方聯合行動”的食品安全工作機制，以預防、杜絕食品安全事故為目標，全面落實“早發(fā)現、早報告、早治療”的工作要求，提高快速反應和應急處理能力，將防控工作納入科學化和規(guī)范化的軌道，促進食品市場規(guī)范化運行，確保廣大人民群眾飲食安全。

關于食品安全事故應急預案

　　一、適用范圍

　　本應急預案適用于下列情況的重大食品安全事故：

　　1．事故危害全鎮(zhèn)并造成嚴重社會影響的；

　　2．事故性質特別嚴重，超過職能部門應急處理能力的；

　　3．事故處理涉及多個職能部門，需要實施統(tǒng)一領導、統(tǒng)一指揮協(xié)調的；

　　4．事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重大食品安全風險，需要實施統(tǒng)一領導、統(tǒng)一指揮協(xié)調的。

　　二、食品安全應急領導小組及職責

　　由鎮(zhèn)食品安全委員會牽頭成立重大食品安全事故應急小組，負責全鎮(zhèn)重大食品安全事故應急救援工作，并進行統(tǒng)一領導、統(tǒng)一指揮和監(jiān)督實施。

　　（一）領導小組成員名單：

　　組長：馮玉榮（鎮(zhèn) 長）

　　副組長：劉俊（鎮(zhèn)組織委員）

　　成員：徐晶（鎮(zhèn)農業(yè)助理）、熊武川（鎮(zhèn)政府辦主任）、劉佑濤（鎮(zhèn)財政所所長）、馮慶兵（鎮(zhèn)食安辦主任）、平錦宏（鎮(zhèn)安監(jiān)辦副主任）、楊波（鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長）、朱紅如（**派出所所長）、尹必松（市市場監(jiān)督管理局黨支部副書記）、朱萬松（鎮(zhèn)獸醫(yī)站站長）、各村支部書記、居委會主任。

　　（二）應急小組下設食品安全事故應急指揮辦公室，劉俊同志兼任辦公室主任，具體負責組織協(xié)調工作，馮慶兵同志兼任辦公室副主任，協(xié)助工作。

　　應急指揮辦公室職責：

　　1．貫徹應急領導小組的指示，統(tǒng)一指揮食品安全事故的應急處理工作。

　　2．檢查督促各部門、各管理區(qū)做好各項應急處理工作，及時有效控制事故的蔓延擴大。

　　3．研究協(xié)調解決食品安全事故應急處理工作中的具體問題。

　　4．根據處理食品安全事故需要，必要時決定采取有關控制措施

　　5．向市食品藥品監(jiān)督管理局、鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)應急領導小組及成員單位報告、通報事故應急處理動態(tài)情況。

　　三、各有關部門職責

　　1．鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室：承擔食品安全的協(xié)調工作，依法組織對食品安全事故的查處。組織協(xié)調和配合有關部門制定食品安全監(jiān)管的各項制度；組織協(xié)調有關部門開展食品安全監(jiān)管工作，組織協(xié)調開展食品安全的專項執(zhí)法活動；組織協(xié)調和配合有關部門開展重大食品安全事故應急救援工作；綜合有關部門的食品安全信息并定期向市食安辦上報。

　　2．衛(wèi)生院：具體負責全鎮(zhèn)食品安全日常監(jiān)督檢查和防控工作。主要負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，強化餐飲業(yè)和食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，組織對食品、使用食品添加劑和食品包裝材料、容器進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查。對食物中毒和食品污染事件進行調查處理，及時采取控制措施。

　　3．鎮(zhèn)農技推廣服務中心和獸醫(yī)站：負責初級農產品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負責農產品質量管理工作的綜合協(xié)調，嚴格執(zhí)行農產品市場準入制度，幫助企業(yè)開展無公害農產品、綠色食品、有機食品的質量認證并配合相關部門作好標識使用的監(jiān)督管理工作；負責查處農產品生產過程中使用高劇毒農藥、獸藥和漁藥的違法行為。

　　4．工商：負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負責做好食品生產經營者的工商登記注冊；組織對食品經營主體和食品入市、交易、消費環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，對流通領域的食品監(jiān)管實行商品準入制度、不合格食品退市制度，對批發(fā)店、超市嚴格建立進銷臺帳，進貨實行查驗商品辦法。包括對經營資格、食品質量、包裝標識、商標廣告等的監(jiān)督檢查，查處銷售假冒偽劣食品的違法行為，取締無照經營。

　　5．學校：要建立健全并落實學校食堂衛(wèi)生安全責任制度、食物中毒責任追究制度等各項管理制度。在學生中廣泛開展健康教育活動，普及食品衛(wèi)生安全知識，提高學生食品衛(wèi)生安全和自我防范意識。學校校長是學校衛(wèi)生安全工作的第一責任人，負責食堂建設與管理、保障學生健康與衛(wèi)生安全的責任。對不履行職責造成食品安全事故的、限期內達不到衛(wèi)生要求和無證經營的，要追究其責任。

　　四、信息報告

　　1．食品安全事故發(fā)生后，事故發(fā)生單位在上報市相關職能部門的同時，應在1小時之內向鎮(zhèn)食品安全事故應急指揮辦公室報告，應急領導小組辦公室迅速將事故發(fā)生情況報告市食安辦。

　　2．重大食品安全事故應急領導小組接到重大食品安全事故報告的同時，應向市政府、市食品藥品監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生局報告。

　　3．任何單位和個人對重大食品安全事故，不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。

　　五、應急準備

　　（一）鎮(zhèn)衛(wèi)生院要成立防治食物中毒診療專業(yè)隊伍，負責事故應急處置、病例診斷、病人救治會診調查等工作。

　　（二）各相關單位要成立相應的.應急隊伍，組織、配合醫(yī)療專業(yè)隊伍的應急處理。

　　（三）各職能部門、居委會、村委會要組織開展各項防控工作，加大食品安全知識的宣傳力度，不斷提高全民的食品安全意識。

　　六、責任劃分

　　1．餐飲業(yè)食物中毒，由鎮(zhèn)衛(wèi)生院牽頭，聯系市衛(wèi)生局、疾病控制中心組織專業(yè)醫(yī)療隊做應急處理。

　　2．學校食堂食物中毒，由相關學校牽頭，衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊做應急處理。

　　3．流通環(huán)節(jié)引起的食物中毒，由工商部門牽頭，鎮(zhèn)衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊做應急處理。

　　4．初級農產品和農藥、水產品引起食物中毒，由鎮(zhèn)衛(wèi)生院牽頭，組織專業(yè)醫(yī)療隊做應急處理。

　　6．食品加工環(huán)節(jié)引起的食物中毒，由鎮(zhèn)食安全辦牽頭，鎮(zhèn)衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊做應急處理。

　　7、其它食物中毒，由各職能部門按照各自職責相應負責。

　　各相關職能部門在履行食品安全監(jiān)管職責的同時，要加強溝通協(xié)調，提高執(zhí)法效率。

　　七、后期處置

　　食品安全事故應急處理工作結束后，應急處理工作程序自動失效。針對重大食品安全事故調查中存在的問題，突出“誰出問題誰負責”的原則，對事件調查情況形成調查報告，及時總結經驗教訓，同時也對存在的問題提出改進建議。應急領導小組辦公室對食品安全事故發(fā)生單位、責任單位的整改工作進行監(jiān)督，及時跟蹤、隨時通報處理情況。

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