孔子晚年養(yǎng)生心得
孔子一生大部分時間不得志,經(jīng)歷了許多政治紛擾,生活紛擾，可是他仍活了73歲。人生七十古來稀，應(yīng)該說，孔子是長壽的，這與他晚年有一套養(yǎng)生術(shù)有關(guān)。
心胸開闊以養(yǎng)性 孔子曾以三十而立……六十而耳順，七十而從心所欲，不逾矩概括他一生幾個階段的特點(diǎn)。他的話就是很深刻的養(yǎng)生經(jīng)。人到了老年(老年食品)，自己的行為能把握得住，也能放得開，進(jìn)入一個人能解脫一切的狀態(tài)，這時，不為世事所困擾，對一切順境、逆境都看得很開，變得眼界高超，虛懷若谷。
但這又不是看破紅塵，消極避世，而仍然是積極進(jìn)取，追求理想，享受生活樂趣。所以孔子晚年還致力于編撰《春秋》，不倦地學(xué)習(xí)《易》，以至韋編三絕，還繼續(xù)給弟子上課。 有一次楚國大夫葉公問孔子的學(xué)生子路：你們的孔夫子是個怎樣的人?子路一時不知怎樣回答人。
孔子知道了這件事后對子路說：孔子這個人啊，發(fā)憤時可以忘了吃飯，高興時什么憂愁都扔掉了。他啊，連快要老了自己還不知道。(《論語.述而》)應(yīng)該說，正是這種開闊的心境使孔子獲得了長壽。 飲食講究以養(yǎng)生 孔子晚年飲食很講究，有八不食的習(xí)慣，從現(xiàn)在的保健(保健食品)、飲食衛(wèi)生觀點(diǎn)看，大部分也是正確的，要求高的。
這八不食分為三類： 一、色味方面：食物變顏色了不吃，變味了不吃。 二、食物質(zhì)量方面：糧食陳舊了不吃，魚和肉不新鮮了不吃，不時新的菜蔬不吃。 三、制作方面：烹調(diào)不當(dāng)?shù)氖澄锊怀裕袅戏诺貌煌椎娘埐瞬怀裕瑥氖袌錾腺I回來的酒和熟肉不吃。 這八不吃，對飲食衛(wèi)生的要求很全面，對當(dāng)代人也是一種啟發(fā)。 孔子還很強(qiáng)調(diào)吃相，他說：食不語，寢不語。就是吃飯時不要說話，睡覺時也不要說話。
孔子有句名言：食不厭精，膾不厭細(xì)。食指糧食，膾指切碎了的肉。這句話的意思是說，要多吃經(jīng)過精加工的`糧食，吃的肉切得越細(xì)越好。這是大有道理的。老年人的牙齒不好，腸胃的消化(消化食品)功能也大大減弱，食物太粗，肉不切細(xì)，不煮爛，便咬不動，會引起消化不良癥。
孔子晚年堅持了這一飲食原則，保證了營養(yǎng)的攝人，是他長壽的重要保證。 孔子的這句話還可作另一種理解，那就是老年人要多食用美食。美食就是經(jīng)過精巧烹調(diào)，色香味俱全的菜肴，能刺激人的食欲，使人胃口大開。現(xiàn)代很多營養(yǎng)學(xué)家都主張：保健食品應(yīng)該是美食，如果經(jīng)濟(jì)條件允許，我們應(yīng)提倡家庭美食。 家庭也可以制作美食。美食x細(xì)以頤年，對老年人來說，這不是一種奢求，而是養(yǎng)生的需要。
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