上海紐約大學秉承博雅教育的理念，突破傳統意義的專業邊界，運用國際高等教育界最前沿的跨學科創新培養理念，精心設計了一套適合上海紐約大學學生發展的課程體系。
學生入學時不分專業。本科四年的前兩年主要對學生進行通識核心課程的培養，通過社會文化、自然科學、數學、算法思維、語言及寫作等六大課程板塊，著力打造堅實完整的知識基礎、訓練嚴謹活躍的思維能力，以及培養全面開闊的學術視野。
讓學生接受完整的人類文明核心知識學習，接觸各個學科領域的內容及發展趨勢，從而可以充分認識自身學業興趣和特長，更有針對性地選擇合適的專業或方向。
學生最早可以在大一結束后確定自己的專業方向。上海紐約大學本科階段開設12個專業（含19個方向），以及豐富的輔修專業，涵蓋商學、計算機與工程、自然科學、人文社科等各個領域。
專業課程的設置在覆蓋必要的專業知識的基礎上，為學生充分留出了選擇細分方向和跨學科應用的空間。學生可以自主組合定制化的專業知識與技能模塊，形成個性化的專業發展路徑與核心競爭力。
同時結合通識教育塑造的跨學科的視野及能力，成為一專多能、觸類旁通的多元人才，為未來個人發展創造最大化的可能性。