血漿蛋白是多種蛋白質(zhì)的總稱，用鹽析法可將其分為白蛋白、球蛋白和纖維蛋白原三類。
血漿的主要作用是運(yùn)載血細(xì)胞，運(yùn)輸維持人體生命活動(dòng)所需的物質(zhì)和體內(nèi)產(chǎn)生的廢物等。血漿相當(dāng)于結(jié)締組織的細(xì)胞間質(zhì)。
血漿是血液的細(xì)胞外基質(zhì)。血漿的組成及其復(fù)雜，包括蛋白質(zhì)、脂類、無機(jī)鹽、糖、氨基酸、代謝廢物以及大量的水。血漿蛋白是血液中最重要的基質(zhì)蛋白。