生長環境
玉油柑耐旱耐瘠，適應性強，在沙質壤土、土層淺薄瘦瘠的山頂或山腰均能正常生長，但以土層深厚的酸性赤紅壤生長較好。玉油柑喜光喜溫，在幼齡期較耐蔭，所以在疏林中生長良好。對低溫很敏感，遇霜時容易落花落葉，甚至凍壞嫩枝芽，要求年均溫18～20℃才能正常生長發育，5℃以下常受凍害，年降水量要求1000毫米左右，海拔要求1700米以下。
食用方法
1、腌制吃。把新鮮摘過的玉油柑洗干凈，過一遍涼白開，自然晾干后裝入罐中。然后把泡制鹽水倒入罐里，沒過油柑，放置陰涼處。等果子變黃、變皺，就可以吃了。
2、泡酒喝
洗凈后，將表面水分曬干，再倒入高度純糧食酒浸泡，沒過油柑，最后加入冰糖，放置一個月就可以喝了，放得越久味道也越好。有些地方則直接泡進米酒，不加任何東西，泡制兩個月后，風味尤佳。
3、做成茶飲
除了直接泡制油柑這種野果，還有用油柑做成的飲料。比如由柑檸檬茶，這款飲料的主要成分是油柑，還加入了鮮榨檸檬汁和紅茶，保留了純正的功效和風味。