學校始建于1960年，1980年經國務院批準成立桂林電子工業學院，2006年更名為桂林電子科技大學。學校先后隸屬于第四機械工業部、電子工業部、機械電子工業部、中國電子工業總公司、信息產業部。2000年管理體制轉為中央與地方共建、以地方管理為主。
截至2021年7月，學校有金雞嶺校區、六合路校區、花江校區、北海校區，校園總面積4153畝；設有19個教學學院；有博士后科研流動站3個，一級學科博士點4個，一級學科碩士點19個，碩士專業學位授權類別11個，本科專業79個；有教職工2900余人，全日制在校學生40600余人，其中計算機科學、工程學、材料科學等3個學科進入ESI全球排名前1%。