廣州工商學院的前身是1995年由廣州市花都環(huán)洋商貿(mào)有限公司投資創(chuàng)辦的廣州市花都環(huán)洋商貿(mào)學校。2000年，學校更名為廣州環(huán)洋專修學院（廣東省科技干部學院花都辦學點）。2001年7月，學校與廣東商學院合作舉辦廣東商學院花都學院。2004年，經(jīng)廣東省人民政府批準成立、教育部備案，學院更名為廣州工商職業(yè)技術(shù)學院。2014年5月，經(jīng)教育部批準，更名為廣州工商學院。
截至2021年6月，學校有廣州花都和佛山三水兩個校區(qū)，校園總面積926714.42平方米，建筑面積674807.05平方米，圖書館紙質(zhì)藏書301.19萬冊，有教學、科研儀器設備資產(chǎn)總值15510.92萬元；設有14個教學單位、26個本科專業(yè)；有教師總數(shù)為1505人，其中自有專任教師1056人，全日制在校生25118人，其中本科生23350人。