學院創建于2000年，西南師范大學與重慶利昂實業有限公司達成合作協議，聯合創辦西南師范大學行知育才學院；2006年，西南師范大學與西南農業大學合并為西南大學，學院隨之更名為西南大學育才學院，為獨立學院；2013年4月，學院經教育部批準轉設為獨立設置的民辦全日制普通本科高校，并更名為重慶人文科技學院。
學校總建筑面積50.02萬平方米，有館藏紙質圖書212.27萬冊，教學儀器設備總值達15032.50萬元；下設14個二級學院，44個本科專業和1個專科招生專業；有專任教師1152人，全日制在校生22000余人。