學院始建于1956年；1997年，學院被教育部確定為全國示范性高等工程專科重點建設學校；2003年4月7日，經河北省政府批準，教育部備案，“石家莊郵政高等專科學校”改建為“石家莊郵電職業技術學院”；2007年，中國郵政政企分開，學院劃歸中國郵政集團公司管理。2015年，被教育部評為全國畢業生就業典型經驗高校，入選國家首批現代學徒制試點單位。
根據2017年1月學院官網顯示，石家莊郵電職業技術學院建有三個校區，占地千余畝，固定資產達4億多元。學院設有9個教學系部，招生專業30余個。擁有教師及各類專業技術人員560余人，其中教授、副教授等高級職稱教師190余人，外聘教授119人；博士、碩士研究生290余人。在校生規模8000余人。2019年12月，被教育部、財政部列入第四類高水平專業群建設單位（C檔）。