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感恩節(jié)為什么吃南瓜派
感恩節(jié)吃南瓜派原因
美國人一年中最重視的一餐，就是感恩節(jié)的晚宴。在美國這個(gè)生活節(jié)奏很快，競(jìng)爭激烈的國度里，平日的飲食極為簡單。但在感恩節(jié)的夜晚，家家戶戶都大辦筵席，物品之豐盛，令人咋舌。在節(jié)日的餐桌上，上至總統(tǒng)，下至庶民，火雞和南瓜餅都是必備的。
1620xx年，著名的"五月花"號(hào)船滿載不堪忍受英國國內(nèi)宗教迫害的清教徒102人到達(dá)美洲。1620xx年和1620xx年之交的冬天，他們遇到了難以想象的困難，處在饑寒交迫之中，冬天過去時(shí)，活下來的移民只有50來人。這時(shí)，心地善良的印第安人給移民送來了生活必需品，還特地派人教他們?cè)鯓俞鳙C、捕魚和種植玉米、南瓜。在印第安人的幫助下，移民們終于獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，按照宗教傳統(tǒng)習(xí)俗，移民規(guī)定了感謝上帝的日子，并決定為感謝印第安人的真誠幫助，邀請(qǐng)他們一同慶祝節(jié)日。南瓜是北美洲盛產(chǎn)的食物，他們做了美味的南瓜餅送給當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩耍馕吨篮蒙畹拈_始像南瓜餅一樣生活甜蜜蜜，忘記以往的傷痛及表示感恩。
感恩節(jié)南瓜餅的做法
材料：南瓜一個(gè)，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量
做法：
1、先將南瓜打皮去穰
2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟
3、將熟了的南瓜叉碎，涼透
4、將糯米粉和白糖撒進(jìn)南瓜泥里攪勻，以發(fā)硬為佳
5、取一團(tuán)南瓜面用手心團(tuán)勻按壓成餅
6、電餅鐺打開倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發(fā)黃后翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可
感恩節(jié)南瓜派做法
原料：(為一個(gè)6寸的派的量)
派皮：低筋面粉100克，細(xì)砂糖15克，黃油50克，蛋黃8克，水25克，鹽1克。
派餡：熟南瓜泥125克，牛奶120ML，椰蓉25克，糖30克，雞蛋1個(gè)。
做法：
1、制作派皮：面粉和細(xì)砂糖混合后過篩，加入室溫軟化的黃油，用手把黃油和面粉搓均勻成屑狀。將蛋黃、水和鹽混合均勻倒入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)，包入保鮮膜放冰箱冷藏室冷藏30分鐘。
2、制作餡料：南瓜去皮去籽，切成小塊或薄片用蒸鍋隔水蒸熟后用勺子搗爛成南瓜泥。將派餡的所有原料混合，攪拌均勻(也可以放入食品攪拌機(jī)中攪打均勻)。
3、取出冷藏的派皮面團(tuán)，搟成比派盤略大的薄片，將面片蓋在派盤上，去除多余的邊角。用叉子在派皮底部插孔，防止烘焙過程中派皮鼓起。將制好的餡料倒入派盤中約8分滿。
4、烤箱預(yù)熱200度，烤10分鐘后將溫度調(diào)成170度，繼續(xù)烤15-20分鐘待餡料凝固即可出爐。
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