探討關(guān)于完善中小酒店內(nèi)部控制管理的措施論文
酒店在傳統(tǒng)意義看來及其在平均房價(jià)處于較低水平的酒店，類酒店通常采用連鎖加盟形式酒店，或者家庭經(jīng)營模式的酒店。類型酒店在國內(nèi)旅游業(yè)高速發(fā)展中，起到重要的作用。尤其在中小型城市，但其旅游局也止在發(fā)展的城市中，中小型酒店在一定基礎(chǔ)上是在高速的發(fā)展和進(jìn)步的。現(xiàn)今中小酒店大多屬于家庭式經(jīng)營模式，或者合作式經(jīng)營模式。若想在競爭日益嚴(yán)重的當(dāng)今社會，將酒店的規(guī)模逐步擴(kuò)大，則需要改變內(nèi)部控制的現(xiàn)狀。在中小酒店的內(nèi)部控制方而，我們應(yīng)當(dāng)注意一下這些方面:
一、建立完善的中小酒店內(nèi)部手蛛d制度
酒店在設(shè)立初期或者在計(jì)劃設(shè)立初期就應(yīng)當(dāng)設(shè)立完善的內(nèi)部控制制度，將酒店可能在經(jīng)營管理過程中會發(fā)生的問題進(jìn)行相對的確定及防}卜。并且中小酒店若想得到進(jìn)一步的發(fā)展，改善酒店經(jīng)營的現(xiàn)狀則需要重視內(nèi)部控制制度的建立和完善，保證其所制定的內(nèi)部控制制度良好的執(zhí)行。建立完善的內(nèi)部控制制度，是加強(qiáng)酒店內(nèi)部控制的第一步。大多數(shù)的中小酒店并未建立完善的內(nèi)部控制制度。國內(nèi)多數(shù)的中小酒店用實(shí)際情沉證明了，就帶你在管理中出現(xiàn)的各種舞弊和財(cái)務(wù)上的錯(cuò)漏現(xiàn)象都是由于內(nèi)部控制的缺失造成的。內(nèi)部控制的作用在于降低酒店管理中的錯(cuò)誤和防范發(fā)生違法行為，因此建立完善的內(nèi)部控制相當(dāng)重要。酒店的業(yè)務(wù)流程可大致分為:會計(jì)核算、收入核算、成木控制和商品采購四部分。酒店的業(yè)務(wù)流程設(shè)置對于財(cái)務(wù)是否能順利的進(jìn)行，提供了便利，同時(shí)也體現(xiàn)養(yǎng)酒店是否有有效的內(nèi)部控制。酒店會計(jì)所實(shí)行的模塊中，成木控制與采購業(yè)務(wù)相互督促，會計(jì)核算和收入核算也有養(yǎng)相互核對的目的。酒店內(nèi)部要求各個(gè)部門崗位職責(zé)分工明確，要求清楚，對于各個(gè)人員的日常工作也應(yīng)有詳細(xì)明確的規(guī)定，不應(yīng)某個(gè)人的變動(dòng)而使得整個(gè)酒店受到影響。這樣也有利于責(zé)任到位，對于產(chǎn)生的結(jié)構(gòu)能責(zé)任到崗、責(zé)任到人。
二、加強(qiáng)中小酒店管理人員對于內(nèi)音f}#空制的重視
改善中小酒店管理人員對于內(nèi)部控制制度的認(rèn)識。使其認(rèn)為內(nèi)部的相互牽制就是內(nèi)部控制的觀念改變。將己經(jīng)建立的內(nèi)部控制制度有領(lǐng)導(dǎo)人員開始向下逐層實(shí)施。企業(yè)內(nèi)部控制制度是否實(shí)施，以領(lǐng)導(dǎo)層表率為例:酒店中的董事長到各級的管理人員，在執(zhí)行各項(xiàng)成木控制管理規(guī)定方而應(yīng)當(dāng)以身作則，主動(dòng)配合。酒店首先應(yīng)當(dāng)對領(lǐng)導(dǎo)層在酒店中消費(fèi)有養(yǎng)嚴(yán)格的控制，除非必須的是為酒店經(jīng)營產(chǎn)生的業(yè)務(wù)養(yǎng)招待費(fèi)應(yīng)由總經(jīng)理及董事長簽字確認(rèn)后認(rèn)定為酒店開支外，其他人員均無權(quán)簽單確認(rèn)為酒店招待費(fèi)。且應(yīng)注意在酒店運(yùn)營過程中，酒店的經(jīng)理人員存在未接待自己的客人仍然給予簽單權(quán)，是應(yīng)當(dāng)給予扣同的。為鼓勵(lì)酒店工作人員可以給予一定的折扣權(quán)利，但不應(yīng)公私不分，為一己私利而隨意改變公司的內(nèi)部控制制度。
三、提高酒店內(nèi)部控制的執(zhí)行性
酒店的`內(nèi)部控制在執(zhí)行方而存在巨大的問題，即使制定t良好的內(nèi)部控制制度由于酒店內(nèi)部人員的不配合與不執(zhí)行，也使得酒店的內(nèi)部控制制度成為一紙空文。要提高酒店內(nèi)部控制的執(zhí)行性，首先要完善酒店內(nèi)部的考核制度，酒店在每一個(gè)人員都應(yīng)當(dāng)參與到其中。考核制度運(yùn)用于內(nèi)部控制的主要內(nèi)容有:(1)將酒店的內(nèi)部控制執(zhí)行情沉納入酒店的考核范圍，在考核的過程中，發(fā)現(xiàn)內(nèi)部控制制度中所存在的不足和缺陷予以修止。(2)對于內(nèi)部控制執(zhí)行強(qiáng)的部門予以獎(jiǎng)勵(lì)、表揚(yáng)和宣傳;對于內(nèi)部控制執(zhí)行力弱，或者不執(zhí)行的部門予以懲罰和批評，確保內(nèi)部控制制度的執(zhí)行。(3)而對每一個(gè)職員都要參與到考核中來，考核的內(nèi)容和時(shí)間予以規(guī)定，考核時(shí)間分別有確定的時(shí)間和突擊考核的時(shí)間，確保員工在崗期間的執(zhí)行情祝。
四、對酒店員工進(jìn)行培養(yǎng)
酒店在人力資源上應(yīng)當(dāng)實(shí)行高標(biāo)準(zhǔn)的管理，應(yīng)當(dāng)具有的是簡單、精明十練的人員結(jié)構(gòu)。在人員成木的控制中采取倒三角的管理，對于高層管理人員實(shí)行高薪酬的管理，而對于一般工作人員則實(shí)行普遍大眾的薪酬計(jì)算方式，這樣不僅不爭了酒店經(jīng)營管理能高效的運(yùn)行，同時(shí)也節(jié)約t人員成木，保證t酒店在管理層中擁有精英成員，避免了低廉的薪水留不住精英的人員的情a5}。同時(shí)，酒店應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情沉，注重酒店員工的整體素質(zhì)發(fā)展，鼓勵(lì)員工多學(xué)習(xí)專業(yè)技能，發(fā)展員工的培訓(xùn)計(jì)劃，對于表現(xiàn)優(yōu)異的員工給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)和提拔，在保留酒店中己經(jīng)存在的精英人員的同時(shí)也提高酒店整體素質(zhì)，讓更多的員工有為酒店兢兢業(yè)業(yè)工作的信念。為員工營造良好的發(fā)展氛圍，倒動(dòng)整個(gè)酒店的工作積極性，為員工素質(zhì)提高而帶來的服務(wù)水平的提高帶來優(yōu)勢。實(shí)現(xiàn)酒店獲利與員工得益的雙贏局而。同時(shí)，酒店應(yīng)當(dāng)注意內(nèi)部控制制度執(zhí)行人員的培養(yǎng)與聘用。內(nèi)部控制的人員是酒店發(fā)展的關(guān)鍵，在選擇人員時(shí)，應(yīng)該對于其理論、道德素質(zhì)和實(shí)踐操作能力進(jìn)行考核，保證選用的人員具有相應(yīng)的職業(yè)能力和職業(yè)操守。錄用人員以后對于其工作的范圍也應(yīng)當(dāng)做到按時(shí)輪換，保證其不再統(tǒng)一崗位工作時(shí)間過長導(dǎo)致內(nèi)部控制機(jī)制受到影響，注意職責(zé)相分離原則。這些措施均能提高內(nèi)部控制發(fā)揮的有效性。但由于在內(nèi)部控制中，會計(jì)人員才是居主體地位的。因此，無論對于其他內(nèi)部控制人員的選拔上怎樣的精煉，都不如提高會計(jì)人員的綜合水平，使得會計(jì)人員能夠根據(jù)相應(yīng)的情a5}不斷完善自己的能力，改變自己的只是水平，才是內(nèi)部控制的關(guān)鍵。因此，酒店注重于人才的培養(yǎng)，也是提高內(nèi)部控制有效性，最終達(dá)到酒店盈利能力增加的關(guān)鍵。
五、完善內(nèi)部控制的監(jiān)督機(jī)制
酒店具有內(nèi)部控制機(jī)制，不具有內(nèi)部控制監(jiān)督機(jī)制對于改善酒店的內(nèi)部控制毫無意義。酒店內(nèi)部控制的監(jiān)督機(jī)制包含對于酒店日常工作的監(jiān)督和酒店進(jìn)行內(nèi)部審計(jì)的監(jiān)督。內(nèi)部審計(jì)的監(jiān)督能夠保證酒店披露止確、合理的會計(jì)信息，如實(shí)反映酒店真實(shí)的經(jīng)營狀沉。對于酒店日常工作的監(jiān)督能夠保證酒店在經(jīng)營過程中人員的實(shí)際工作情況防止發(fā)生舞弊現(xiàn)象。完善酒店的內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制，可以有利于酒店的擴(kuò)張和發(fā)展，也是酒店運(yùn)行下去的必然要求。
結(jié)論:隨養(yǎng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中小酒店要想在酒店行業(yè)日益蓬勃健康的發(fā)展，離不開內(nèi)部控制的建立和實(shí)施。酒店會計(jì)內(nèi)部控制是酒店內(nèi)部控制的中至關(guān)重要的一環(huán)，完善的內(nèi)部控制不僅可以保證酒店正行經(jīng)營秩序，并且還能防范酒店可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)，有利于酒店對于人才的培養(yǎng)，提高己有管理人員的管理能力。通過對于酒店內(nèi)部控制制度現(xiàn)狀的分析，提醒了酒店管理人員應(yīng)當(dāng)對于內(nèi)控制度做出足夠的重視，完善酒店自身的控制能力，保證制度的實(shí)施成都，己達(dá)到酒店長久健康發(fā)展的目的。這樣不僅僅是對于酒店會計(jì)職能的補(bǔ)充，同時(shí)也是順應(yīng)著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢，己完成更好的酒店發(fā)展的必經(jīng)之路。
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