清明細(xì)雨蕩乾坤，郊外行人欲斷魂。以下是小編分享的清明節(jié)微信公眾號(hào)文章素材，歡迎借鑒。
清明節(jié)微信公眾號(hào)文章素材：清明節(jié)吃什么
吃青團(tuán)子
相傳百五禁煙廚，紅藕青糰各祭先，這首《吳門竹枝詞》詩(shī)說的就是人們?cè)谇迕鞴?jié)吃冷食青團(tuán)，并用紅藕、青團(tuán)祭祀祖先。清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)，又叫艾團(tuán)，是一種用草頭汁做成的綠色糕團(tuán)，有的是採(cǎi)用青艾，有的以雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，團(tuán)坯制好后，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，將它們?nèi)牖\蒸熟。蒸熟出籠，時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，所以青糰碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細(xì)膩，清香爽口，從色彩到口感都有著春天的氣味，是清明與寒食節(jié)時(shí)江南一帶人用來祭祀祖先必備食品。
據(jù)考證，青糰之稱大約始於唐代，至今每逢清明，江南幾乎家家戶戶蒸青糰，雖然青糰流傳千百年形制未變，但現(xiàn)在人們更多的是應(yīng)令嘗新，青糰作為祭祀的功能日益淡化。
北京近些年清明節(jié)前應(yīng)時(shí)售賣青糰的也漸多，南味糕點(diǎn)鋪或者超市都見有售。
吃馓子
我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。馓子為一油炸食品，香脆精美，古時(shí)叫寒具。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分地區(qū)已不流行，但與這個(gè)有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛�，F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。在少數(shù)民族地區(qū)，馓子的品種繁多，風(fēng)味各異，尤以維吾爾族、東鄉(xiāng)族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。
吃雞蛋
在我國(guó)一些地方，清明吃雞蛋，就如同端午節(jié)吃粽子、中秋吃月餅一樣重要。民間習(xí)俗認(rèn)為清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。據(jù)相關(guān)專家介紹，清明吃雞蛋習(xí)俗，已經(jīng)有幾千年的歷史了。
專家稱，吃雞蛋，是源于古代的上祀節(jié)。人們?yōu)榛橛笞�，將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟并涂上各種顏色，稱五彩蛋，他們來到河邊把五彩蛋投到河里，順?biāo)疀_下，等在下游的人爭(zhēng)撈、剝皮而食，食后便可孕育�，F(xiàn)在清明節(jié)吃雞蛋象征圓圓滿滿。在農(nóng)村的一些地區(qū)，還有兒童之間撞雞蛋的習(xí)俗。倘若要探究清明節(jié)里吃雞蛋、撞雞蛋的象征意義，其中應(yīng)該還寄寓著人們對(duì)于生命、生育的敬畏與崇信之情。
浙江清明果
浙江各地清明前戶戶磨糯米粉、采清明草或艾葉做清明果。艾葉我們都見過，清明草俗稱綿菜、米菜、佛耳草、鼠曲草，在清明時(shí)節(jié)萌生出綿綿白毛細(xì)葉。人們采摘葉頂，洗凈搗爛和以糯米粉。白色的米粉遇到綠綠的艾葉汁或綿菜汁頓時(shí)變得通體碧綠，鮮嫩欲滴。餡兒有豆腐干和著韭菜的，有熏肥腸拌芥菜末的。有包成團(tuán)子的，有做成圓餅的，也有包成餃子樣但更精致些的，那皺褶的花邊一個(gè)個(gè)碧綠剔透，美麗極了。
北京春餅
其實(shí)北京沒什么特別的清明食物，但有一樣食物貫穿北京人整個(gè)春天，直到清明。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰咬春，一咬咬到二月二龍?zhí)ь^，還要叫回嫁出去的姑娘一起吃，再一咬就咬到了清明。春餅餅皮比烤鴨餅皮要大，并且有韌性，更有嚼勁兒，北京人稱為要有骨力勁兒。卷的多是幾種家常炒菜，通常為肉絲炒豆芽韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤蔥花雞蛋等。油鍋里一炸，就成了老外眼中大名鼎鼎的中國(guó)春卷。
閩臺(tái)潤(rùn)餅
清明吃潤(rùn)餅，在潮汕、福建和臺(tái)灣很盛行，其實(shí)潤(rùn)餅的正名還是春餅。泉州、廈門的潤(rùn)餅以面粉為原料擦制烘成薄皮，再卷胡蘿卜絲、肉絲、蚵煎、香菜等混鍋菜肴，制食皆簡(jiǎn)單，吃起來清香可口。晉江的潤(rùn)餅復(fù)雜得多，包餡兒多種多樣，甚至能擺得滿滿一桌，你想得到想不到的都可能在里面出現(xiàn)：豌豆、豆芽、豆干、魚丸片、蝦仁、肉丁、海蠣煎、蘿卜菜、油酥海苔、油煎蛋絲、花生、香菜、蒜絲……
清明節(jié)微信公眾號(hào)文章素材：清明節(jié)吃雞蛋的由來
為什么雞蛋成為清明節(jié)必須的寒食呢?當(dāng)?shù)乩习傩沼幸环N說法，叫“吃雞蛋，免雹災(zāi)”，“不吃雞蛋下雹子”。
表面看來，這種俗信是民間類比思維的結(jié)果：涼雞蛋像冰冷的雹子，吃了涼雞蛋，就是消滅了雹災(zāi)。實(shí)際上，它所隱含的意義是深遠(yuǎn)而廣闊的。
在上一篇文章中，我們已經(jīng)指出，寒食之俗是對(duì)火的崇拜和對(duì)祖先緬懷的一種方式。那么，禁煙火吃什么寒食呢?先看史料所載歷代寒食情況：
《鄴中記》說，清明前三天，并州一帶做干粥，即糗糗飯。
《云仙雜記》說，洛陽(yáng)人家寒食裝萬花輿，煮楊花粥。
《輦下歲時(shí)記》說，長(zhǎng)安寒食薦餳粥、雞倡等。
《東京夢(mèng)華錄》說，京師歌兒舞女，遍滿園亭，抵暮而歸，各攜棗糕炊餅、黃胖掉刀、名花異果山亭戲，具鴨卵雞雛謂之門外。
《乾淳歲時(shí)記》說，朝廷遣臺(tái)臣中使宮人車馬朝餉諸陵原廟，薦獻(xiàn)用麥糕稠餳;而人家上冢則多用棗糕董豉。
《遵生八箋》說，煮粳米及麥為酪，搗杏仁煮做粥，以面裹棗蒸食，謂之棗糕;用楊桐葉、冬青葉染飯，色青而有光，食之資陽(yáng)氣，道家謂之青精干食飯;今俗以?shī)A麥青草搗汁和糯米做青粉團(tuán)，烏桕葉染烏飯做糕。
寒食對(duì)胃有影響，對(duì)老幼病疾者更是一種負(fù)擔(dān)，此俗之弊理應(yīng)革除。但由于加入了豐富的民間文化內(nèi)容，移風(fēng)易俗并非易事。
據(jù)《后漢書·周舉傳》記載，東漢時(shí)期，介子推的故鄉(xiāng)一帶競(jìng)寒食一月。
至魏，曹操又有<禁絕火令》，說：“聞太原、上當(dāng)、西河、雁門冬至后百五日皆絕火寒食，云為介子推。且北方恒寒之地，老少贏弱，將有不堪之患。令到，人不得寒食。若有犯者，家長(zhǎng)半歲刑，主吏百日刑，令長(zhǎng)奪一日俸。”
然而，寒食之俗并未因其弊而被革除。民間會(huì)借天災(zāi)人禍與人君去抗衡。據(jù)<晉書》載，石勒時(shí)，天降大雹，西河、介山一帶大如雞子，平地三尺，洼下丈余，行人禽獸死者萬數(shù)，從太原到巨鹿，大面積的樹木被摧折，莊稼被蕩平。石勒問大臣徐光。徐光說：“這樣的自然災(zāi)害歷代都有，但明主應(yīng)據(jù)此以變，以敬天怒、安民心。
去年禁寒食，而介子推是帝鄉(xiāng)之神，歷代所尊，或許不宜替代。臣民嘆息，王道尚為之虧，何況群神怨憾而不怒動(dòng)上帝乎!縱不能令天下同俗，而介山周圍是晉文公所封之地，宜任百姓奉之。”于是石勒下令，恢復(fù)寒食。正是這個(gè)緣故，民間至今還以為，如不寒食將會(huì)有雹災(zāi)。
在這里，我們找到了山東民間“吃雞蛋，免雹災(zāi)”的歷史根源——據(jù)方志載，大部分山東人是明代從山西遷移來的。
寒食也由一個(gè)月而減為七天、三天、一天，到今天與清明合二為一。人們?cè)僖矝]有寒食的心理壓力，代之以天氣晴朗、風(fēng)和日麗、花紅柳綠的喜悅之情。年輕一代“吃雞蛋是為了消滅雹災(zāi)”的意識(shí)已沒有這么明顯了，代之以兒童、師生、親友間豐富多彩的生活情趣和融洽的人間親情。
清明節(jié)微信公眾號(hào)文章素材：清明節(jié)習(xí)俗起源
清明節(jié)的起源，據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。本來，寒食節(jié)與清明節(jié)是兩個(gè)不同的節(jié)日，到了唐朝，將祭拜掃墓的日子定為寒食節(jié)。寒食節(jié)的正確日子是在冬至后一百零五天，約在清明前后，因兩者日子相近，所以便將清明與寒食合并為一日。
在墓前祭祖掃墓，這個(gè)習(xí)俗在中國(guó)起源甚早。早在西周時(shí)對(duì)墓葬就十分重視。東周戰(zhàn)國(guó)時(shí)代《孟子· 齊人篇》也曾提及一個(gè)為人所恥笑的齊國(guó)人，常到東郭墳?zāi)雇蚴臣滥沟募榔罚梢姂?zhàn)國(guó)時(shí)代掃墓之風(fēng)氣十分盛行。到了唐玄宗時(shí)，下詔定寒食掃墓為當(dāng)時(shí)“五禮” 之一，因此每逢清明節(jié)來到，“田野道路，士女遍滿，皂隸傭丐，皆得父母丘墓。”(柳宗元《與許京兆書》)掃墓遂成為社會(huì)重要風(fēng)俗�！稘h書.嚴(yán)延年傳》載,嚴(yán)氏即使離京千里也要在清明“還歸東海掃墓地”。就中國(guó)人祖先崇拜和親族意識(shí)的發(fā)達(dá)、強(qiáng)固來看，嚴(yán)延年的舉動(dòng)是合情合理的。因此后世把上古沒有納入規(guī)范的墓祭也歸入五禮之中：“士庶之家，宜許上墓，編入五禮，永為常式。”得到官方的認(rèn)可，墓祭之風(fēng)必然大盛。
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