初中化學(xué)《生活中常見的鹽》課件
在我們?nèi)粘Ｉ钪兴f的鹽，指的就是食鹽。下面是小編收集整理的初中化學(xué)《生活中常見的鹽》課件，希望對您有所幫助！
一、教學(xué)目標(biāo)
【知識與技能】
能說出氯化鈉的組成及其在生活、生產(chǎn)中的主要用途;能說出初步提純粗鹽的基本步驟，并明確其原理。
【過程與方法】
通過閱讀，學(xué)習(xí)食鹽的用途，提高總結(jié)歸納的能力。
【情感態(tài)度與價值觀】
通過學(xué)習(xí)氯化鈉的用途及提純方法，激發(fā)好奇心理，提高學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
【重點(diǎn)】氯化鈉性質(zhì)以及用途;粗鹽的初步提純及原理。
【難點(diǎn)】粗鹽的初步提純及原理。
三、教學(xué)過程
環(huán)節(jié)一：新課導(dǎo)入
【教師引導(dǎo)】同學(xué)們，提到鹽，大家首先想到什么呢?
【學(xué)生回答】食鹽。
【教師引導(dǎo)】沒錯，在我們?nèi)粘Ｉ钪兴f的鹽，指的就是食鹽。在這里值得大家注意的是，在咱們的化學(xué)中，所說的鹽，指的是一類物質(zhì)，除食鹽外，還有好多種，如碳酸鈉、碳酸鈣、亞硝酸鈉等，我國曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件。
食鹽作為我們最熟悉的`一種鹽，它在我們?nèi)粘Ｉ詈蜕a(chǎn)中具體的用途有哪些呢?我們通過什么樣的方法得到食鹽的呢?本節(jié)課我們來具體探討有關(guān)食鹽的知識。
環(huán)節(jié)二：新課講授
【教師提問】食鹽的主要成分是什么?其化學(xué)式如何書寫?
【學(xué)生回答】氯化鈉，NaCl。
【自主閱讀】氯化鈉是我們熟悉的一種物質(zhì)，它有哪些用途呢?請同學(xué)們閱讀課文P70-P71頁的有關(guān)內(nèi)容，進(jìn)行總結(jié)。
學(xué)生自主閱讀，并通過小組討論回答氯化鈉的用途。
【師生總結(jié)】生活中作調(diào)味品、腌漬食物;醫(yī)療上配制生理鹽水;農(nóng)業(yè)上選種;交通上用于清除公路上的積雪等。
【教師引導(dǎo)】氯化鈉在自然界的分布很廣，我們生活中的食鹽就是通過晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水將其水分蒸發(fā)得到含雜質(zhì)的氯化鈉——粗鹽，再將粗鹽提純得到精鹽。
【教師提問】粗鹽中含有哪些雜質(zhì)?
【學(xué)生回答】粗鹽中含有多種可溶性雜質(zhì)(氯化鎂、氯化鈣等)和不溶性雜質(zhì)(泥沙等)。
【小組討論】教師引導(dǎo)學(xué)生思考：“如何除去粗鹽中的泥沙等不溶性雜質(zhì)，使粗鹽得到初步提純?需要哪些具體步驟?”小組之間交流回答。
【學(xué)生討論并回答】溶解、沉淀、過濾、蒸發(fā)結(jié)晶。
【播放視頻】觀看除去粗鹽中不溶性雜質(zhì)的實(shí)驗(yàn)視頻，并思考：在這個過程中我們多次用到玻璃棒，每次用到玻璃棒的作用是什么?
【學(xué)生總結(jié)】實(shí)驗(yàn)室中將粗鹽制成精鹽的三個步驟溶解、過濾和蒸發(fā)中都要用到玻璃棒。在溶解時，玻璃棒起攪拌作用，加快溶解;過濾時玻璃棒起引流作用，引流溶液;蒸發(fā)時，玻璃棒起攪拌作用，加快蒸發(fā)。
環(huán)節(jié)三：鞏固提高
【教師引導(dǎo)】思考：過濾和蒸發(fā)結(jié)晶過程中應(yīng)注意那些問題?
【學(xué)生回答】過濾操作注意的問題：一貼、二低、三靠;蒸發(fā)結(jié)晶中應(yīng)注意的問題：在蒸發(fā)皿中有大量晶體析出時，停止加熱，利用余溫將剩余水分蒸干。
環(huán)節(jié)四：小結(jié)作業(yè)
學(xué)生代表總結(jié)本節(jié)課的內(nèi)容。
查閱資料，搜集氯化鈉的其他特性。
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