觀察切開后的水果科學(xué)教案
設(shè)計(jì)意圖：
水果是幼兒十分熟悉的食物，但他們不一定了解水果的切面形態(tài)。在該活動(dòng)中，我緊扣“水果切面”這個(gè)點(diǎn)，以問題引路，帶領(lǐng)幼兒進(jìn)行探索，使幼兒獲得相關(guān)的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)。培養(yǎng)幼兒細(xì)心觀察及多角度思考問題的能力。整個(gè)探索過程包括觀察感知、猜想驗(yàn)證、游戲拓展三個(gè)環(huán)節(jié)。“觀察感知”環(huán)節(jié)重在讓幼兒通過觀察、比較梨的兩種切面形態(tài)，初步理解“切面”的概念；“猜想驗(yàn)證”環(huán)節(jié)則通過讓幼兒探索蘋果、獼猴桃、香蕉的切面形態(tài)，感受水果切面形態(tài)的多樣性；在最后的“游戲拓展”環(huán)節(jié)中，讓幼兒兩兩合作，根據(jù)六種不同的水果切面進(jìn)行配對游戲，既為幼兒創(chuàng)設(shè)了交流、合作的機(jī)會，也對幼兒的認(rèn)知、思維能力提出了挑戰(zhàn)。
教學(xué)目標(biāo)：
1、通過觀察、探索，發(fā)現(xiàn)水果橫切、豎切時(shí)會呈現(xiàn)不同的形態(tài)。
2、能細(xì)心觀察、大膽猜想，樂于用語言表達(dá)自己的發(fā)現(xiàn)。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、教具：三塊展示板(見圖1、2、3)，各種水果，實(shí)物投影儀，背景音樂。
2、學(xué)具：人手一張記錄表，若干水果的切面圖片。
教學(xué)過程：
一、導(dǎo)入部分
師：今天、老師給你們帶來了許多水果，看看都有些什么?(蘋果、香蕉、獼猴桃、梨……)
師：如果我要把梨分成兩半，可以怎么切?切開后會是什么樣子呢?(根據(jù)幼兒回答，教師在展示板的表格內(nèi)記錄“|”標(biāo)記表示豎切，見圖1。)
二、基本部分
(一)觀察感知：比較梨的兩種切面形態(tài)，理解“切面”的概念。
1、觀察梨的豎切面。
師：“|”這個(gè)符號表示把梨豎起來切。你們看看切開后的梨是什么形狀。(橢圓形。)
(教師將切開的梨放在投影儀上讓幼兒觀察。)
師：仔細(xì)看看里面還藏著什么?(種子。)數(shù)數(shù)有幾粒種子?它們是怎么排列的?種子長在什么地方?(引導(dǎo)幼兒說出梨核，并觀察梨核的形狀。)
師：我們看到切開后的梨面上有梨核和種子，這個(gè)面可叫作水果的切面。
(以“豎切”引入主題，符合幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)。幼兒在教師的引導(dǎo)下開始關(guān)注水果的切面形態(tài)，同時(shí)形象地理解了“切面”的概念。)
2、觀察梨的橫切面。
師：除了從上到下豎切，還有什么不同的切法嗎?(引導(dǎo)幼兒說出橫切的方法，同時(shí)在展示板的表格內(nèi)記錄“一”標(biāo)記。)
師：如果把梨橫著切會出現(xiàn)什么樣的切面呢?會和剛才豎著切一樣嗎?(教師根據(jù)幼兒的猜想用簡筆畫的形式記錄切面的形態(tài)。)
(在上一環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)上自然引出橫切的'方法，激發(fā)了幼兒探索水果橫切面的興趣。幼兒通過觀察與比較，大膽推測和假設(shè)，產(chǎn)生了探索和驗(yàn)證自己想法的愿望，這為后面的探索活動(dòng)作了鋪墊。)
師：究竟誰猜對了呢?我們還是切開來看一看吧!(教師操作演示，并根據(jù)幼兒的回答逐一畫出相應(yīng)的簡筆圖。如：看，變成什么形狀了?<圓形。>再仔細(xì)看看里面的梨核像什么呀?<小花。>數(shù)數(shù)有幾片“花瓣”?每片“花瓣”里藏著什么?<種子。>比比種子的數(shù)量和“花瓣”的數(shù)量誰多誰少?還是一樣多?<一樣多>)
(在對水果橫切面的觀察感知中較為自然地整合了形、數(shù)量、空間等方面的數(shù)學(xué)知識。)
3、比較豎切面和橫切面的不同。
師：豎切和橫切出來的切面一樣嗎?哪里不一樣?(引導(dǎo)幼兒從外形輪廓、梨核、種子三方面尋找不同。)
(二)猜想驗(yàn)證：分組探索不同水果的切面形態(tài)。
1、明確操作要求。
師：今天老師還為你們準(zhǔn)備了許多水果，有蘋果、獼猴桃、香蕉，等會兒請你們每人選擇一樣水果，猜猜把它豎切和橫切后會是什么樣子，然后把你的猜想用畫畫的方式記錄在表格里。[
(選取三種具有代表性的水果，以開放性的問題引入，讓幼兒大膽猜想，這是對幼兒現(xiàn)有知識經(jīng)驗(yàn)的挑戰(zhàn)、幼兒的求知欲就在這種尋根究底的情境中被激發(fā)出來。)
2、幼兒猜想并記錄猜想結(jié)果，教師觀察指導(dǎo)(見圖2)。
3、交流猜想結(jié)果。
教師根據(jù)不同小組的猜想進(jìn)行有針對性的提問。如，(香蕉組側(cè)重從外形進(jìn)行猜想)香蕉豎切后是什么樣子的?橫切呢?(獼猴桃組側(cè)重從種子的排列進(jìn)行猜想)看看獼猴桃組的記錄，你同意誰的猜想?(蘋果組側(cè)重從蘋果核的形狀進(jìn)行猜想)你們覺得什么地方最難猜?
(這種提問方式既避免了拖沓，又突出了重點(diǎn)。)
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