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食品安全生產會議紀要范文通用
在充滿活力，日益開放的今天，會議紀要使用的情況越來越多，會議紀要是記載和傳達會議情況和議定事項時使用的一種法定公文，是下行文。一般會議紀要是怎么制定的呢？下面是小編為大家整理的食品安全生產會議紀要范文通用，希望能夠幫助到大家。
食品安全生產會議紀要范文通用1
20xx年5月26日，區領導宋成君在區行政中心905會議室主持召開食品安全工作協調會議。區城管辦、城管局、衛生局、食藥監局、工商局、商務局、質監局、大泉街道、老礦街道、工業園區等單位負責同志參加會議。會議聽取了各相關單位關于現階段城區食品安全工作的情況匯報，會議進行了認真研究和分析，并形成一致意見，現將會議主要精神紀要如下：
一、要認真排查，全面梳理。
⑴食品衛生整治工作是當前創衛工作的難點和薄弱環節。各相關單位一定要高度重視，消除僥幸心理，在城區范圍內開展一次食品行業拉網式排查，徹底消除盲區和死角。
一是從區域上，針對建成區范圍內的小餐飲、小作坊、小攤點的環境衛生狀況進行全面排查，特別是城中村及城鄉結合部及偏僻地區。
二是從環節上，在食品的生產、流通、銷售環節上加強監管。
三是從行業上，針對傳統食品“臟亂差”現象加強監管，消除豆腐、豆芽、煎餅、燒餅、饅頭等豆制品、農產品、糕點類食品的監管盲區。⑵由區城管委辦公室牽頭，各相關單位要根據各自職責，對照創衛標準，認真梳理城區食品行業存在問題，摸清底數，屬地積極配合。各單位將排查出的問題形成材料，于5月27日報至區城管委辦公室。區城管委辦公室對排查出的問題逐一梳理，查漏補缺，真正做到城區范圍內食品安全監管體系全覆蓋。
二、突出重點，加大整治力度。
⑴證照不全、無證經營、證照過期現象是現階段城區食品行業的突出問題，是創衛暗訪的必查項目。各相關單位要嚴格按照蘇政發〔20xx〕101號文件要求，加快餐飲服務許可證和工商營業執照發放工作，對于符合條件盡快發放;對于不符合條件，但通過整改達到創衛標準的予以發放;對于不符合整改條件的.及通過整改仍未達到創衛標準的要堅決予以取締。
⑵要取締徹底。
對于已被取締的食品經營單位，要拆除其門頭字號，清理經營生產工具，避免造成關門拒檢印象。
⑶針對房屋征收范圍內暫停辦理工商營業執照問題，區工商局要全面梳理，摸清底數，形成完善材料報區政府研究。對于已發放臨時執照過期的要予以續辦。
⑷要加大防鼠滅蠅、室內衛生、流動攤點、占道經營、燒烤夜市的整治力度，確保城區餐飲環境整潔有序。
三、開展聯合執法行動。
發揮聯合執法大隊的作用，在本周中開展一次食品衛生聯合執法行動，強勢推進，杜絕食品生產經營單位無證照經營行為，取締不符合創衛要求的小餐飲、小作坊、小攤點，對于屢教不改的食品經營單位加大查處力度。
四、齊抓共管，形成工作合力。
從幾次市模擬暗訪考核結果看，小餐飲、小作坊、小攤點等食品衛生項目得分率較低，因牽扯到群眾的切身利益，矛盾較為集中，整治難度相應較大，形勢較為嚴峻，各相關單位一定要統一思想，樹立大局意識，明確職責，協同作戰，齊抓共管。要強化責任意識，各負其責，對于在國家考核組暗訪中因工作不到位影響創衛大局的單位或個人，啟動問責程序，嚴肅處理。
食品安全生產會議紀要范文通用2
春節是我國的傳統節日，親朋好友聚餐較多，越來越多的家庭選擇酒店聚餐，春節期間食品衛生安全就顯得尤為重要。會議開始由王勤軍副所長發言，引用真實案例警戒各單位做好春節期間食品安全工作。
其后，由黃明科長對春節期間食品衛生安全工作作詳細要求：
一、堅持量力而行的原則。要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預訂年夜飯時，一定要根據自身規模、硬件設施等狀況，切實可行地承辦，杜絕為追求高利潤而超負荷地經營。
二、做好兩本臺賬。進一步落實食品原料采購索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衛生制度，食品進貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規范、完整。
三、嚴把五道關口。
一是嚴把進貨關，食品采購應索證索票，并做好食品進貨臺賬，向食品生產單位或批發店進貨的，還應索取食品生產許可證或食品流通許可證以及食品檢驗(檢疫)合格證，嚴格杜絕有問題的'食物流向餐桌。
二是嚴把貯存關，對食品倉庫及冰箱、冰柜進行衛生清理，根據各種原材料的特點分類存放，生熟分開，嚴格杜絕二次污染，同時還應按要求做好年夜飯食品的留樣工作 。
三是嚴把食品加工關口，所有食物應根據衛生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產品，發現腐敗變質的食物應立即清理，不得回鍋加工。
四是嚴把洗消關，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應清洗、消毒與保潔，并認真填寫餐具消毒記錄。
五是嚴把個人衛生關口，重申所有從業人員就業前應參加健康體檢與衛生知識培訓，取得健康證后方可上崗就業，就業中應保持良好的個人衛生習慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業的人員應戴有口罩。
六、年夜飯申報備案。對承辦10桌以上年夜飯的餐飲服務提供者實行申報登記備案，要求上報年夜飯預定人員姓名、聯系電話、桌數及人數。
會后發放了《20xx年春節期間開發區重點餐飲單位管理人員培訓試題》，測試餐飲單位食品安全知識掌握情況，并對食品安全知識進行加強培訓。
下一步，臺州市衛生監督所衛生監督人員將對開發區承辦年夜飯餐飲單位進行監督檢查，保障人民春節飲食安全，過個祥和的新年
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