食品安全會(huì)議記錄

食品安全會(huì)議記錄[薦]

食品安全會(huì)議記錄1

　　會(huì)議時(shí)間：

　　20xx年6月8日

　　地點(diǎn)：

　　鎮(zhèn)政府小會(huì)議室

　　參加人員：

　　王主任、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及部分企業(yè)負(fù)責(zé)人參加主持人：王x斌

　　記錄人：

　　李x

　　會(huì)議主要內(nèi)容：

　　食品安全工作

　　當(dāng)前天氣炎熱，食品安全工作尤為重要，各位要做好以下工作。

　　一、進(jìn)一步落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衛(wèi)生制度，食品進(jìn)貨臺(tái)賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范、完整。

　　二、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，食品采購(gòu)應(yīng)索證索票，并做好食品進(jìn)貨臺(tái)賬，嚴(yán)格杜絕有問(wèn)題的食物流向餐桌。

　　三、嚴(yán)把貯存關(guān)，對(duì)食品倉(cāng)庫(kù)及冰箱、冰柜進(jìn)行衛(wèi)生清理，根據(jù)各種原材料的特點(diǎn)分類存放，生熟分開(kāi)，嚴(yán)格杜絕二次污染，同時(shí)還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的留樣工作。

　　四、嚴(yán)把食品加工關(guān)口，所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的食物應(yīng)立即清理，不得回鍋加工。

　　五、嚴(yán)把洗消關(guān)，餐具及盛放直接入口的`食物容器使用前應(yīng)清洗、消毒與保潔，并認(rèn)真填寫餐具消毒記錄。

　　六、嚴(yán)把個(gè)人衛(wèi)生關(guān)口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的人員應(yīng)戴有口罩。

　　七、各職能部門要加強(qiáng)食品安全工作檢查和監(jiān)督工作，加大執(zhí)法力度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督導(dǎo)整改，對(duì)不配合的個(gè)體、企業(yè)要依法處罰。

　　會(huì)后進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

食品安全會(huì)議記錄2

　　會(huì)議時(shí)間：10月18日上午 會(huì)議地點(diǎn)： 龍石村委會(huì)

　　主 持 人：湯國(guó)新記錄 人： 陳惠龍

　　出 席 人：湯國(guó)新、張玉鳳、許漢平、陳雪華.陳惠龍

　　一、會(huì)議主要議程：

　　1、繼續(xù)學(xué)習(xí)《食品安全法》的部分內(nèi)容；

　　2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。

　　二、會(huì)議內(nèi)容

　　一是加強(qiáng)食品安全宣傳工作。利用午休晚休時(shí)間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料，利用廣播宣傳食品安全知識(shí)。

　　二是成立秋季食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)夏季食品安全檢查工作。

　　三是加強(qiáng)對(duì)餐飲、學(xué)校的檢查力度，嚴(yán)格檢查衛(wèi)生情況，對(duì)食品來(lái)源進(jìn)行登記記錄；特別加強(qiáng)了農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行申報(bào)檢查制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

　　四是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)測(cè)力度，嚴(yán)厲打擊各類違法經(jīng)營(yíng)行為，定期對(duì)屠宰場(chǎng)進(jìn)行檢查，杜絕病死肉禽流入市場(chǎng)。

　　五是設(shè)立村級(jí)信息報(bào)送和舉報(bào)制度。指派村食品安全協(xié)管員，負(fù)責(zé)及時(shí)報(bào)送本村食品安全情況，及時(shí)受理群眾在食品安全方面的.舉報(bào)，嚴(yán)格調(diào)查核實(shí)。

　　六是制訂食品安全應(yīng)急預(yù)案，提高對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力

食品安全會(huì)議記錄3

　　1.校長(zhǎng)劉老師致開(kāi)幕辭，對(duì)大家的到來(lái)表示感謝，強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，介紹會(huì)議目的和議程。

　　2.陳老師匯報(bào)幼兒園食品檢測(cè)的情況，包括食品留樣和食品檢驗(yàn)結(jié)果等。

　　3.李師傅介紹廚房的'食品清潔和儲(chǔ)存管理，指出員工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)和操作規(guī)范的實(shí)施。

　　4.趙醫(yī)生就食品中毒的預(yù)防和常見(jiàn)食品過(guò)敏的處理方法進(jìn)行講解，并提醒家長(zhǎng)關(guān)注孩子的飲食問(wèn)題。

　　5.家長(zhǎng)代表劉家長(zhǎng)和陳家長(zhǎng)提出問(wèn)題和建議，主要涉及食品標(biāo)簽的理解和食品供應(yīng)商的質(zhì)量監(jiān)控。

　　6.王教授作為專家發(fā)表演講，提醒幼兒園加強(qiáng)對(duì)食品供應(yīng)商的審查和食品安全監(jiān)督，分享了一些其他幼兒園的食品安全管理經(jīng)驗(yàn)。

　　7.會(huì)議總結(jié)，校長(zhǎng)劉老師表示幼兒園將加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理，提高食品質(zhì)量，同時(shí)歡迎家長(zhǎng)提供意見(jiàn)和建議。

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