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餐飲店經(jīng)理崗位職責(zé)

時(shí)間:2023-05-17 12:21:46 崗位職責(zé) 我要投稿

餐飲店經(jīng)理崗位職責(zé)

  在充滿活力,日益開放的今天,我們都跟崗位職責(zé)有著直接或間接的聯(lián)系,制定崗位職責(zé)可以最大限度地實(shí)現(xiàn)勞動用工的科學(xué)配置。那么制定崗位職責(zé)真的很難嗎?以下是小編幫大家整理的餐飲店經(jīng)理崗位職責(zé),希望對大家有所幫助。

餐飲店經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲店經(jīng)理崗位職責(zé)1

  (1)全面負(fù)責(zé)門店管理及運(yùn)作,制定月度、季度、年度銷售計(jì)劃、毛利計(jì)劃,定量分解下發(fā)各部門并督導(dǎo)落實(shí),完成總公司下達(dá)的門店經(jīng)營指標(biāo);

  (2)維持良好顧客服務(wù)水平,為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)、超值的顧客服務(wù);

  (3)商品陳列標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范執(zhí)行及提高,維持店內(nèi)整齊生動的商品陳列,為顧客營造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的環(huán)境;

  (4)嚴(yán)格控制商品的損耗率,保持員工工作的高效率,合理控制人事成本、營運(yùn)成本,堅(jiān)決貫徹“低成本”的經(jīng)營策略;

  (5)進(jìn)行庫存管理,保證充足的貨品,準(zhǔn)確的`庫存及訂單的及時(shí)準(zhǔn)確下發(fā),維護(hù)系統(tǒng)庫存的正確性,維持商品的續(xù)訂量,保證產(chǎn)品不斷貨;

  (6)負(fù)責(zé)獎金提案的審核、報(bào)批和分配方案的審定;負(fù)責(zé)員工業(yè)績考評和審批工作,并在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調(diào)動、任免等,包括對管理人員的選拔和考核;

  (7)負(fù)責(zé)主持門店?duì)I運(yùn)會議,監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責(zé)和營運(yùn)規(guī)范;

  (8)負(fù)責(zé)全店所有人員的培訓(xùn)工作,為公司的發(fā)展培養(yǎng)營運(yùn)人才;

  (9)對門店的產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格進(jìn)行把控。

餐飲店經(jīng)理崗位職責(zé)2

  要求:

  1.大專以上學(xué)歷;

  2.熟悉連鎖餐飲管理模式;

  3.擁有餐廳人、財(cái)、物的綜合管理能力及較強(qiáng)的'溝通、分析能力,執(zhí)行力強(qiáng),抗壓能力強(qiáng);

  4.有麥肯系統(tǒng)值班管理工作經(jīng)驗(yàn)或2年以上中式連鎖快餐管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

  主要工作及職責(zé):

  1.負(fù)責(zé)門店運(yùn)營管理、人事管理、財(cái)務(wù)管理;

  2.提升門店業(yè)績、顧客滿意度、處理各類投訴、維護(hù)品牌形象;

  3.傳達(dá)及執(zhí)行公司的各項(xiàng)政策、配合總部的各項(xiàng)營銷策略的實(shí)施;

  4.具備良好的溝通、組織、協(xié)調(diào)能力,高度的責(zé)任感、高效的執(zhí)行力,熱愛餐飲事業(yè)。

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