瓷器茶具的鑒賞與選擇總結
瓷器茶具的鑒賞與選擇總結
白瓷，早在唐代就有“假白玉”之稱。其中以江西景德鎮出產的最為著名。北宋時，景德鎮生產的瓷器茶具，質薄光潤，白里泛青，雅致悅目，并有影青刻花、印花和褐色點彩裝飾。明代時，在青花瓷的基礎上又創造了各種彩瓷，產品造型精巧，胎質細膩，彩色鮮麗，畫意生動。
“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”。浮梁即今景德鎮，是個古老茶區。景德鎮在唐代就能生產質量很高的茶具。南宋時，景德鎮湖田窯成功地制成了褐黃、天藍、微青細條紋的所謂兔毫盞。今天，市面上流行景德鎮的青花茶具，有一種“青花雙龍茶具”，其茶壺、茶杯、茶盤上均繪有一對凌空飛舞、氣勢雄偉的青龍，口沿周圍的青翠艷麗的帶狀邊飾也十分精巧，令人賞心悅目。白釉青花，清新典雅，具有濃郁的民族風格和中國氣派。景瓷茶具大都配有精巧的裝飾，如外壁繪有山川河流、四季花草、飛禽走獸、人物故事等精美繪圖，或幾行頗蓄哲理的勁道的書法，具有較高的審美價值。用這等茶具沖泡名茶，在品飲茶葉的同時，觀賞茶具，將別有一番情趣。
除景瓷外，也不乏其他名瓷，唐陸羽《茶經》提到：“碗，越州上，鼎州次，婺州次……”“邢瓷類銀，越瓷類玉”“邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠”。有人認為邢州和越州出產的瓷碗同樣是上等質量，其實并非如此。如果說邢瓷質地像銀，越瓷就像玉，這是邢瓷不如越瓷的一點；如果說邢瓷像雪，越瓷就像冰，這是邢瓷不如越瓷的第二點，邢瓷白易使湯現紅色，越瓷青易使湯現綠色，這是邢瓷不如越瓷的第三點。晉杜育《茶賦》指出：‘器澤陶簡，出自東隅”，這里指的就是越州制的碗，上口不卷邊，碗底里弧形而淺，容積不到半升。越州瓷、岳州瓷都色青，使茶湯呈青綠色。邢州瓷白色，使茶湯色紅，泰州瓷黃色，使茶湯色紫；洪州瓷褐色，使茶湯色黑。不同瓷器，對于茶的湯色都有不同的影響。龍泉青瓷茶具以它造型古樸幽雅，瓷質細膩、釉厚，色澤柔和而蜚聲中外。不少古代詩人都有詩句稱贊，如：唐朝詩人陸龜蒙曾用“九秋風露越窯開，奪得干峰翠色來”的美麗詩句，描繪越窯瓷器的瑰麗色彩。孟郊詩云：“蒙山玉花盡，越甌荷葉空�！鳖櫅r《茶賦》云：“舒鐵如金之鼎，越泥如玉之甌”。
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