高中生物實(shí)驗(yàn)中鹽酸和酒精的作用總結(jié)三篇
高中生物實(shí)驗(yàn)中鹽酸和酒精的作用總結(jié)三篇
篇一：高中生物實(shí)驗(yàn)中鹽酸和酒精作用總結(jié)
一、鹽酸
�、倜冈诓煌琍h下的活性：提供酸性環(huán)境 ②15%的HCl和95%的酒精：解離
�、塾^察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布中，改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合
二、不同濃度的酒精在高中生物實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用
�。ㄒ唬w積分?jǐn)?shù)為50%的酒精
1.1 作用：洗去浮色。
1.2 原理：蘇丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶于體積分?jǐn)?shù)為50%酒精。
1.3 應(yīng)用：
脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)。在該實(shí)驗(yàn)中，用蘇丹Ⅲ對(duì)花生子葉薄片染色后，在薄片上滴1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液，可以洗去被染玻片標(biāo)本上的蘇丹Ⅲ染液浮色。
（二）體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精
2.1 作用：
�、� 解離；
�、� 析出提取含雜質(zhì)較少的DNA。（DNA粗提取實(shí)驗(yàn)）
2.2 原理：
① 解離原理：用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%的鹽酸和體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精1∶1混合，能使組織中的細(xì)胞相互分離開(kāi)來(lái)；
�、� 析出提取含雜質(zhì)較少的DNA的原理：DNA不溶于酒精，尤其是體積分?jǐn)?shù)為95%的冷凍酒精，而細(xì)胞中的某些物質(zhì)可以溶解于酒精。
2.3 應(yīng)用
① 觀察植物細(xì)胞的有絲分裂；低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目的變化。
② DNA的粗提取與鑒定。
�。ㄈw積分?jǐn)?shù)為75%的酒精
3.1 作用：消毒殺菌。
3.2 原理：
體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精，能夠順利地滲入到細(xì)菌體內(nèi)，吸收細(xì)菌蛋白的水分,使其脫水變性凝固而失去功能，以達(dá)到消毒殺菌的目的。高于體積分?jǐn)?shù)為75%濃度的酒精與細(xì)菌接觸時(shí)，就可能使得菌體表面迅速凝固，形成一層薄膜，阻止了酒精繼續(xù)向菌體內(nèi)部滲透，待到適當(dāng)時(shí)機(jī)，薄膜內(nèi)的細(xì)胞可能將薄膜沖破而重新復(fù)活。在此高濃度下，酒精迅速凝固蛋白質(zhì)的作用往往隨著其濃度升高而增強(qiáng)，因此，其消毒殺菌的效果也就越差。若酒精的濃度低于75％，也因不能順利地滲入到
細(xì)菌體內(nèi)而徹底殺死細(xì)菌。如果使用體積分?jǐn)?shù)為75％的酒精，既能使組成細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固，又不能形成薄膜，這樣，酒精可繼續(xù)向內(nèi)部滲透，從而達(dá)到較好的消毒效果。值得注意的是，體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精溶液的殺菌能力不是絕對(duì)很強(qiáng)，它對(duì)芽孢就不起作用。
3.3 應(yīng)用：
學(xué)習(xí)微生物的培養(yǎng)技術(shù)。在接種開(kāi)始時(shí)，待用肥皂將雙手洗干凈后，再用體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精棉球擦拭雙手，然后在進(jìn)行接種操作。
�。ㄋ模o(wú)水酒精
4.1 作用：提取色素。
4.2 原理：
葉綠體中的各種色素均是有機(jī)物，能溶解在有機(jī)溶劑中，各色素在無(wú)水酒精中的溶解度較大，且酒精無(wú)毒，方便操作。
4.3 應(yīng)用：葉綠體中色素的提取與分離。
�。ㄎ澹┕I(yè)酒精（一般是體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精）
5.1 作用：燃燒加熱。
5.2 原理：
酒精是富含能量的有機(jī)物，燃燒能產(chǎn)生大量的熱量。
5.3 應(yīng)用：
此處包括各類(lèi)必須加熱的實(shí)驗(yàn)，如生物組織中還原糖的鑒定、比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取與鑒定、溫度對(duì)酶活性的影響等。
篇二：高中生物實(shí)驗(yàn)中鹽酸和酒精的作用總結(jié)
1 體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精
�。�1）作用
洗去浮色。
�。�2） 原理
蘇丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶于體積分?jǐn)?shù)為50%酒精。
�。�3）應(yīng)用
脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)。在該實(shí)驗(yàn)中，用蘇丹Ⅲ對(duì)花生子葉薄片染色后，在薄片上滴1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液，可以洗去被染玻片標(biāo)本上的蘇丹Ⅲ染液浮色。
2 體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精
作用
�、� 解離；
② 析出提取含雜質(zhì)較少的DNA。
原理
① 解離原理：用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%的鹽酸和體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精1∶1混合，能使組織中的細(xì)胞相互分離開(kāi)來(lái)；
② 析出提取含雜質(zhì)較少的DNA的原理：DNA不溶于酒精，尤其是體積分?jǐn)?shù)為95%的冷凍酒精，而細(xì)胞中的某些物質(zhì)可以溶解于酒精。
應(yīng)用
① 觀察植物細(xì)胞的有絲分裂；
�、� DNA的粗提取與鑒定。
3 體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精
作用
消毒殺菌。
原理
體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精，能夠順利地滲入到細(xì)菌體內(nèi)，吸收細(xì)菌蛋白的水分,使其脫水變性凝固而失去功能，以達(dá)到消毒殺菌的目的。高于體積分?jǐn)?shù)為75%濃度的酒精與細(xì)菌接觸時(shí)，就可能使得菌體表面迅速凝固，形成一層薄膜，阻止了酒精繼續(xù)向菌體內(nèi)部滲透，待到適當(dāng)時(shí)機(jī)，薄膜內(nèi)的細(xì)胞可能將薄膜沖破而重新復(fù)活。在此高濃度下，酒精迅速凝固蛋白質(zhì)的作用往往隨著其濃度升高而增強(qiáng)，因此，其消毒殺菌的效果也就越差。若酒精的濃度低于75％，也因不能順利地滲入到細(xì)菌體內(nèi)而徹底殺死細(xì)菌。如果使用體積分?jǐn)?shù)為75％的酒精，既能使組成細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固，又不能形成薄膜，這樣，酒精可繼續(xù)向內(nèi)部滲透，從而達(dá)到較好的消毒效果。值得注意的是，體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精溶液的殺菌能力不是絕對(duì)很強(qiáng)，它對(duì)芽孢就不起作用。
3.3 應(yīng)用
學(xué)習(xí)微生物的培養(yǎng)技術(shù)。在接種開(kāi)始時(shí)，待用肥皂將雙手洗干凈后，再用體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精棉球擦拭雙手，然后在進(jìn)行接種操作。
4 無(wú)水酒精
作用 ：提取色素。
原理
葉綠體中的各種色素均是有機(jī)物，能溶解在有機(jī)溶劑中，各色素在無(wú)水酒精中的溶解度較大，且酒精無(wú)毒，方便操作。
應(yīng)用
葉綠體中色素的提取與分離。
5 工業(yè)酒精（一般是體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精）
作用
燃燒加熱。
原理
酒精是富含能量的有機(jī)物，燃燒能產(chǎn)生大量的熱量。
應(yīng)用
此處包括各類(lèi)必須加熱的實(shí)驗(yàn)，如生物組織中還原糖的鑒定、比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取與鑒定、溫度對(duì)酶活性的影響、學(xué)習(xí)微生物培養(yǎng)的基本技術(shù)、自身固氮菌的分離等實(shí)驗(yàn)。
一.酒精的作用
1、脫色劑
“探究葉綠體在光照下合成淀粉實(shí)驗(yàn)”中,將處理過(guò)的天竺葵葉片放入盛有酒精的小燒杯里,隔水加熱,使葉片褪色（破壞和溶解葉片中所含的色素）.這樣就可在滴加碘液后,避免對(duì)觀察葉片顏色變化的干擾.
2、漂洗劑
酒精是良好的有機(jī)漂洗劑.“脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)”中,用蘇丹Ⅲ染液對(duì)脂肪組織進(jìn)行染色后,可用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精來(lái)沖洗浮色,以免干擾對(duì)細(xì)胞內(nèi)脂肪顆粒的觀察.
3、 提取劑和層析劑
綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)”中,可以用純酒精作為提取色素的試劑和層析劑.在“DNA的粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)”中,采用酒精沉淀法,利用DNA不溶于酒精,而蛋白質(zhì)、脂肪及磷脂等能溶解其中,可以進(jìn)一步提出含雜質(zhì)較少的DNA絲狀物.
4、固定劑
在“觀察植物細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)”中,一般采用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%的鹽酸和體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精按體積比1：1混合而成的藥液作為解離試劑.鹽酸能夠使洋蔥細(xì)胞的細(xì)胞壁軟化,并使細(xì)胞間的中膠層物質(zhì)溶解,從而達(dá)到分離細(xì)胞的目的.酒精的作用是固定蛋白質(zhì),使細(xì)胞的原生質(zhì)凝固,不發(fā)生變化,固定細(xì)胞的分裂相,以盡可能保持原來(lái)的結(jié)構(gòu)供觀察.酒精也可與其它試劑混合成復(fù)合固定劑,如“低溫誘導(dǎo)染色體加倍”中的卡諾固定液就是由無(wú)水酒精3份：冰醋酸1份配制而成,適用于一般植物組織和細(xì)胞的固定,常用于根尖、花藥壓片及子房石蠟切片等."土壤中動(dòng)物類(lèi)群豐富度的調(diào)查 " 3.消毒劑
5消毒劑 選一中所有的70％的酒精都是消毒劑.70％～75％濃度殺菌作用最強(qiáng),此濃度的酒精與細(xì)菌的滲透壓近似,在細(xì)菌表面蛋白未變性前能不斷地向菌體內(nèi)部滲入,使細(xì)菌所有蛋白脫水、變性凝固,最終殺死細(xì)菌,以達(dá)到消毒殺菌的目的.濃度低于70％,則滲透性降低,達(dá)不到滅菌消毒目的.
4.燃燒劑 酒精燈中的燃料
二.鹽酸的作用
1、“DNA和RNA在細(xì)胞在的分布”中 8％鹽酸的作用
�。�1） 鹽酸能改變細(xì)胞膜的通透性,加速染色劑的跨膜運(yùn)輸；
�。�2） 鹽酸使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離,便于DNA與染色劑的結(jié)合
2、“有絲分裂觀察”和“低溫誘導(dǎo)染色體加倍”中15％鹽酸能夠使洋蔥細(xì)胞的細(xì)胞壁軟化,并使細(xì)胞間的中膠層物質(zhì)溶解,從而達(dá)到分離細(xì)胞的目的.
3、“酶活性受PH影響實(shí)驗(yàn)”和“生物組織中PH維持穩(wěn)定的機(jī)制”鹽酸用來(lái)變PH值 .
實(shí)驗(yàn)材料
大蒜（2n=16）.之所以選用大蒜而非洋蔥是因?yàn)樵谧鲇^察有絲分裂實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)大蒜的效果比洋蔥好.
實(shí)驗(yàn)步驟
1、洋蔥長(zhǎng)出約1cm左右的不定根時(shí),放入冰箱的低溫室內(nèi)（4℃）,誘導(dǎo)培養(yǎng)36h.
2、剪取誘導(dǎo)處理的根尖約0.1cm,放入卡諾氏液（3份95%酒精與1份冰醋酸混合均勻）中浸泡0.1 小時(shí),以固定細(xì)胞的形態(tài),然后用體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精沖洗2次.
3、制作裝片：解離→漂洗→染色→制片（過(guò)程同觀察細(xì)胞的有絲分裂的制片方法一樣）
4、觀察：用顯微鏡觀察,并尋找發(fā)生了染色體數(shù)目變化的細(xì)胞.（視野中既有正常的二倍體細(xì)胞,也有染色體數(shù)目發(fā)生改變的細(xì)胞.）
知識(shí)拓展
1、固定是借助于物理方法或化學(xué)藥物的作用,迅速滲入組織和細(xì)胞將之殺死,使其形態(tài)結(jié)構(gòu)和內(nèi)含物盡可能保持生活時(shí)的完整和真實(shí)狀態(tài).
2、細(xì)胞中的染色體數(shù)目加倍,可以是增加一倍（變?yōu)?2）,也可能是增加四倍（變?yōu)?4）.
3、視野中大量細(xì)胞為有絲分裂間期的細(xì)胞,其特點(diǎn)為核膜、核仁明顯,核質(zhì)呈均勻狀態(tài).移動(dòng)載玻片,先低倍鏡后高倍鏡,可觀察到有絲分裂各個(gè)時(shí)期的細(xì)胞,尤其是中期的細(xì)胞,染色體的形態(tài)和數(shù)目清晰可見(jiàn).
4、改良苯酚品紅溶液和醋酸洋紅溶液都可以使染色體著色
實(shí)驗(yàn)中幾種溶液的作用
�。�1）卡諾氏液：固定細(xì)胞的形態(tài).
（2）改良苯酚品紅染液：細(xì)胞核染色,便于觀察染色體的行為.
�。�3)15%的鹽酸溶液：解離,使細(xì)胞分離開(kāi).
�。�4)95%的酒精溶液：洗去附著在根尖的卡諾氏液,在細(xì)胞的分離程度上起一定的作用.
篇三：高中生物實(shí)驗(yàn)中酒精和鹽酸的作用
一：高中生物實(shí)驗(yàn)中酒精的作用
1) 體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精
作用洗去浮色。
原理蘇丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶于體積分?jǐn)?shù)為50%酒精。
應(yīng)用脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)。在該實(shí)驗(yàn)中，用蘇丹Ⅲ對(duì)花生子葉薄片染色后，在薄片上滴1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液，可以洗去被染玻片標(biāo)本上的蘇丹Ⅲ染液浮色。
2) 體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精
作用① 解離；② 析出提取含雜質(zhì)較少的DNA。
原理; ① 解離原理：用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%的鹽酸和體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精1∶1混合，能使組織中的細(xì)胞相互分離開(kāi)來(lái)； ② 析出提取含雜質(zhì)較少的DNA的原理：DNA不溶于酒精，尤其是體積分?jǐn)?shù)為95%的冷凍酒精，而細(xì)胞中的某些物質(zhì)可以溶解于酒精。
應(yīng)用: ① 觀察植物細(xì)胞的有絲分裂；② DNA的粗提取與鑒定。
3) 體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精
作用消毒殺菌。
原理 體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精，能夠順利地滲入到細(xì)菌體內(nèi)，吸收細(xì)菌蛋白的水分,使其脫水變性凝固而失去功能，以達(dá)到消毒殺菌的目的。高于體積分?jǐn)?shù)為75%濃度的酒精與細(xì)菌接觸時(shí)，就可能使得菌體表面迅速凝固，形成一層薄膜，阻止了酒精繼續(xù)向菌體內(nèi)部滲透，待到適當(dāng)時(shí)機(jī)，薄膜內(nèi)的細(xì)胞可能將薄膜沖破而重新復(fù)活。在此高濃度下，酒精迅速凝固蛋白質(zhì)的作用往往隨著其濃度升高而增強(qiáng)，因此，其消毒殺菌的效果也就越差。若酒精的濃度低于75％，也因不能順利地滲入到細(xì)菌體內(nèi)而徹底殺死細(xì)菌。如果使用體積分?jǐn)?shù)為75％的酒精，既能使組成細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固，又不能形成薄膜，這樣，酒精可繼續(xù)向內(nèi)部滲透，從而達(dá)到較好的消毒效果。值得注意的是，體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精溶液的殺菌能力不是絕對(duì)很強(qiáng)，它對(duì)芽孢就不起作用。
應(yīng)用 學(xué)習(xí)微生物的培養(yǎng)技術(shù)。在接種開(kāi)始時(shí)，待用肥皂將雙手洗干凈后，再用體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精棉球擦拭雙手，然后在進(jìn)行接種操作。
4)無(wú)水酒精
作用提取色素。
原理 葉綠體中的各種色素均是有機(jī)物，能溶解在有機(jī)溶劑中，各色素在無(wú)水酒精中的溶解度較大，且酒精無(wú)毒，方便操作。
應(yīng)用葉綠體中色素的提取與分離。
4) 工業(yè)酒精（一般是體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精）
作用燃燒加熱。
原理酒精是富含能量的有機(jī)物，燃燒能產(chǎn)生大量的熱量。
應(yīng)用 此處包括各類(lèi)必須加熱的實(shí)驗(yàn)，如生物組織中還原糖的鑒定、比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取與鑒定、溫度對(duì)酶活性的影響、學(xué)習(xí)微生物培養(yǎng)的基本技術(shù)、自身固氮菌的分離等實(shí)驗(yàn)。
二：高中生物實(shí)驗(yàn)鹽酸的作用:
①酶在不同Ph下的活性：提供酸性環(huán)境.
�、谫|(zhì)量分?jǐn)?shù)15%的鹽酸和體積分?jǐn)?shù)95%的酒精：解離.
如：觀察植物細(xì)胞的有絲分裂,觀察低溫下染色體的數(shù)目變化.
（濃鹽酸會(huì)殺死細(xì)胞.濃鹽酸除了解離細(xì)胞外,也有一定的固定細(xì)胞的作用.） ③觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布中,改變細(xì)胞膜的通透性,加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞,同時(shí)使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離,有利于DNA與染色劑結(jié)合.
�、苎芯客ㄟ^(guò)激素的調(diào)節(jié).斯他林和貝利斯的實(shí)驗(yàn),在鹽酸的作用下,小腸黏膜可能產(chǎn)生一種化學(xué)物質(zhì).
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