食品經營安全承諾書

時間：2021-10-19 09:30:34 承諾書我要投稿

食品經營安全承諾書

　　在日常生活和工作中，承諾書的使用越來越廣泛，承諾書是把口頭承諾書面化規范化的一種產物。你寫承諾書時總是沒有文字可寫？以下是小編幫大家整理的食品經營安全承諾書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

食品經營安全承諾書

食品經營安全承諾書1

　　為了保護食品的流通安全，執行《安全法》，xx分公司慎重承諾：

　　一、嚴格按照《食品安全法》等法律法規從事食品經營運動，對社會和大眾負責，誠信經營，保證食品安全,承諾書，接受社會監視，承當社會責任。

　　二、擁有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求：

　　(一)經營場合與有毒、有害場所以及其余傳染源堅持規定間隔;

　　(二)經營場所與個人生活空間分開;

　　(三)經營場所保持內部環境整齊。

　　三、存在與經營的食品種類、數目相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、透風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處置廢水、寄存垃圾和放棄物的設備或者設施，合乎下列請求：

　　(一)裝備及設施空間布局跟操作流程設計公道;

　　(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特別要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸;

　　(三)備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標志顯明，避免直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品穿插污染;

　　(四)食品容器、工具和設備與個人生涯用品嚴厲離開。

　　四、履行從業人員健康管理制度。經營人員每年進行健康檢查，獲得健康證明后方從事食品經營活動。保持個人衛生，銷售食品時洗凈雙手，穿著清潔的工作衣、帽。

　　五、裝備專職或者兼職的食品安全管理人員，制訂保障食品平安的。被撤消食品生產、流暢或者餐館服務許可證的，其直接負責的職員自處罰決議之日起五年內不從事食品經營管理工作。

　　六、樹立食品進貨查驗記載軌制。洽購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證實文件，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及接洽方法、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄實在，保留期限不少于二年。在條件成熟時盡量應用電子方式記錄臺帳。

　　履行統一配送，由總公司同一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

　　七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清算變質或者超過保質期的食品。

　　八、對自檢或行政部門頒布的分歧格食物，即時采用下架封存、結束銷售等辦法，通知相干出產經營者和花費者，記載停滯經營和告訴情形，并幫助做好不及格食品的召回工作。

　　九、食品廣告的內容真實正當，不含有虛偽、夸張的內容，不波及疾病防備、醫治功能。

　　十、經營預包裝食品的，同時符合下列要求：

　　(一)按照食品標簽標示的警示標記、警示闡明或者留神事項的要求銷售;

　　(二)入口預包裝食品的包裝上有中文標簽、中文仿單，載明食品原產地以及境內代辦商的名稱、地址、聯系方式。

　　十一、經營散裝食品的，同時符合下列要求：

　　(一)貯存散裝食品，在貯存地位表明食品的名稱、生產日期、保質期、生產名稱及聯系方式等內容;

　　(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的.名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容;

　　十二、經營直接進口食品的，同時契合下列要求：

　　(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道沾染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經營活動;

　　(二)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝資料、餐具;

　　(三)使用無毒、清潔的售貨工具;

　　(四)用水符合國度規定的生活飲用水衛生尺度;

　　(五)使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;

　　十三、經營食品貯存、運輸和裝卸業務的，同時符合下列要求：

　　(一)儲存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持干凈;

　　(二)不將食品與有毒、有害物品一起貯存、運輸和裝卸。

　　十四、經營食品批發業務的，同時相符下列要求：

　　(一)出具備溯源功效的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容，其中一聯用于建破銷售臺帳;

　　(二)在條件容許情況下，設置食品檢測室，配備專門的檢測設備，有專職的檢測人員，天天發展食品檢測工作，并將檢測成果在醒目位置公示。

　　十五、食品集中市場創辦者、柜臺出租者和展銷會舉行者，同時吻合下列要求：

　　(一)審查入場食品經營者的允許證，明白入場食品經營者的食品保險治理義務，按期對入場食品經營者的經營環境和前提進行檢討;

　　(二)發明食品經營者有違反相關法律規定的行動的，及時禁止并立刻講演工商部門。

　　十六、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾抵償消費者喪失，并支付價款十倍的賠償金。

　　十七、自發接受大眾監督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本吊掛在經營場所的背眼處。

　　十八、以上許諾如有違背，被迫接收工商部分依照法律法規劃定給予的處分。

　　承諾單位(蓋章)：x

　　承諾人(簽名)：x

　　日期：x年x月x日

食品經營安全承諾書2

　　為了認真貫徹執行《中華人民共和國食品安全法》，維護消費者餐飲消費的權益及食品安全，本企業鄭重承諾：

　　一、認真履行食品經營者必須承擔的食品安全“第一責任人”職責，對本企業經營的食品安全負全責。

　　1、依照《食品安全法》的規定取得餐飲服務許可證。

　　2、依照《食品安全法》的規定建立食品安全管理管理組織，設專或兼職食品安全員。

　　3、依照《食品安全法》的規定制定各經營環節衛生管理制度和食品安全制度，從業人員熟知并嚴格執行，經常開展自檢自查。

　　4、依照《食品安全法》的規定建立并執行從業人員健康檢查制度和健康檔案制度。患有《食品安全法》規定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業人員從事接觸直接入口食品工作的，食品生產經營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。

　　5、依照《食品安全法》的規定組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案。餐飲服務經營者的負責人和專兼職食品安全管理人員必須在接受食品安全法律法規和食品安全知識的培訓并考試合格后，方可從事食品安全管理工作。

　　6、依照《食品安全法》的規定，堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

　　7、依照《食品安全法》的規定，提供衛生且質量合格的餐具給客人消費使用。

　　8、依照《食品安全法》的規定，設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。餐飲服務加工經營場所應當保持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

　　9、依照《食品安全法》的規定，定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。

　　10、自覺制作公示監督舉報電話。

　　二、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和食品及原料質量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質量關。

　　三、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數據，保證本企業食品、原料購進的可追溯性真實性，以防范和控制食品安全風險。

　　四、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發現食品原料的質量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品。發現問題食品立即停止加工或銷售并及時向食品藥品監督、工商、衛生等管理機關報告。

　　五、自覺接受食品安全職能部門監督檢查，提高餐飲企業的服務質量，規范經營行為，重視并妥善解決消費投訴和糾紛，共同營造食品安全消費環境。

　　承諾企業名稱(蓋章)：x

　　法定代表人簽字：xx

　　x年x月x日

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